Babeczki Irish Coffee

Name: Babeczki Irish Coffee
Ingredients: 2 szklanki mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1/4 łyżeczki sody; 1/4 łyżeczki soli; 1/2 szklanki wrzącej wody; 2 łyżki kawy rozpuszczalnej; 1/4 szklanki mleka; 110 g miękkiego masła; 1/2 szklanki cukru białego; 1/2 szklanki cukru brązowego; 2 duże jaja; 2 łyżki whiskey; 250 ml śmietany kremówki; 1 łyżka cukru pudru; 1 łyżka whiskey; kawa rozpuszczalna do oprószenia

z whiskey

Dziś propozycja bardziej dla dorosłych – babeczki Irish Coffee, czyli mocno kawowe z dodatkiem whiskey :)

Przepis znalazłam u Marthy Steward.

Z podanej porcji otrzymacie około 16 sztuk babeczek.

Babeczki Irish Coffee – przepis do druku

Babeczki Irish Coffee

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

składniki ciasta:

2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki wrzącej wody
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1/4 szklanki mleka
110 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru białego
1/2 szklanki cukru brązowego
2 duże jaja
2 łyżki whiskey

składniki kremu:

250 ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka whiskey
kawa rozpuszczalna do oprószenia

Instrukcja

Kawę zalej wrzącą wodą i odstaw do przestudzenia.
Masło utrzyj z cukrami na puszystą masę, pojedynczo dodawaj do masy jajka. Mąkę połącz z pozostałymi suchymi składnikami. Mleko wlej do kawy. Dodawaj na zmianę mąkę i kawę, na koniec wlej whiskey.
Ciasto przełóż do przygotowanych papilotek do 2/3 wysokości.
Piecz w 180 stopniach przez około 20-22 minuty (do suchego patyczka). Gotowe babeczki ostudź.
Przygotuj krem - kremówkę ubij z cukrem pudrem, dodaj whiskey. Przy pomocy rękawa cukierniczego (albo po prostu łyżką) nałóż krem na babeczki. Na koniec oprósz je kawą rozpuszczalną.
Smacznego :)