Jak zrobić babeczki leśny mech krok po kroku

Krok 1 - przygotuj babeczki ze szpinakiem

• Zmiksuj razem szpinak, mokre składniki oraz cukier - ja to miksuję blenderem.
  150 g szpinaku, 2 jajka, 60 ml oleju, 3 łyżki soku z cytryny, 120 g jogurtu naturalnego, 150 g cukru
  
• W większej misce zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
  225 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Przelej mokre składniki i mąki i wymieszaj łyżką na gładkie ciasto.
  
• Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek - tak mniej więcej do 3/4 wysokości.
  
• Formę z babeczkami piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (w trybie góra/dół) przez około 30 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu babeczki szpinakowe ostudź.

Krok 2 - przygotuj krem mascarpone do babeczek

• Serek mascarpone, kremówkę i cukier puder przełóż do miski do miksowania.
  250 g serka mascarpone, 250 ml śmietany kremówki, ok 3 łyżki cukru pudru
• Zmiksuj razem na wysokich obrotach miksera aż uzyskasz gęsty krem - ja miksuję przez kilka minut.
  
• Krem możesz przełożyć do woreczka cukierniczego z dekoracyjną tylką, aby nałożony krem wyglądał ładniej.

Krok 3 - udekoruj babeczki leśny mech kremem i owocami

• Z około 4-5 babeczek odetnij ostrym nożem wybrzuszone wierzchy.
  
• Pokrusz odkrojone ciasto na drobne okruszki.
  
• Nałóż krem na wszystkie babeczki.
  
• Posyp wierzch kremu okruszkami z ciasta.
• Udekoruj babeczki świeżymi owocami.
  maliny