Przepis na babeczki szpinakowe z kremem mascarpone
Zapraszam dziś na bardzo proste i szybkie szpinakowe babeczki leśny mech inspirowane słynnym tortem. Takie nieduże wilgotne babeczki podane z malinami, borówkami i kremem to świetny deser na weekend albo nawet na specjalne okazje. Babeczki ze szpinakiem nie tylko pięknie się prezentują, ale również doskonale smakują i zachwycą nawet osoby, które nie przepadają za szpinakiem. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Babeczki leśny mech ze szpinakiem i mascarpone – uwagi
Czy znacie ciasto leśny mech (tudzież tort leśny mech)? To warstwowe ciasto przygotowane ze szpinaku, gdzie blaty zielonego, wilgotnego ciasta przekładane są kremem z dodatkiem serka mascarpone oraz owocami leśnymi. Nazwa ciasta pochodzi od zielonego koloru, który przypomina kolor mchu oraz z charakterystycznych pokruszonych kawałków ciasta, które posypane po wierzchu tworzą taką poduszeczkę jak leśny mech. Ja dziś zrobiłam leśny mech jako babeczki. Taka nieduża forma sprawia, że muffinki szpinakowe są łatwiejsze do podania i zjedzenia. Możesz je postawić na słodkim stole, gdzie będą nie tylko wspaniałą dekoracją, ale i kuszącym deserem. Spróbuj koniecznie!
Składniki niezbędne do upieczenia babeczek leśny mech
Aby przygotować takie niezwykłe zielone babeczki będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualne zamienniki.
szpinak – użyłam tu mrożony rozdrobniony szpinak, który wcześniej rozmroziłam. Możesz też użyć świeży szpinak, ale wtedy pamiętaj, że musisz go bardzo mocno zmiksować, aby potem w babeczkach nie było dużych kawałków liści.
jogurt – użyłam tu gęsty jogurt grecki, może być też dowolny inny jogurt naturalny – ale wybierz taki z gęstszych
sok z cytryny – sok z cytryny ładnie balansuje smak szpinaku, więc nie warto z niego rezygnować, jeśli nie masz cytryny aby z niej wycisnąć sok, to możesz użyć „cytrynkę”
śmietana kremówka – ja tu użyłam płynną śmietanę w kartoniku o zawartości tłuszczu 30% i dla niej liczyłam kaloryczność babeczek. Możesz też użyć śmietanę kremówkę 36%
mascarpone – to włoski gładki, kremowy i gęsty twarożek, dostaniesz go większych sklepach, ale także w dyskontach takich jak Biedronka, czy Lidl
Jak zrobić babeczki leśny mech – wskazówki
Aby przygotować ciasto na zielone muffinki leśny mech najlepiej jest zmiksować rozmrożony szpinak, jajka, olej, jogurt naturalny i cukier blenderem. Świetnie się tu sprawdzi blender kielichowy, ale taki mały ręczny też będzie ok. Ja nawet miksowałam szpinak z dodatkami w takim blenderze do koktajli z gotową butelką. Wszystko co pozwoli ci zmiksować szpinak na gładką masę będzie dobre. Jeśli nie masz blendera, to koniecznie wybierz mrożony rozdrobniony szpinak – będzie on już wstępnie zmiksowany, więc będzie łatwiej zmiksować go z resztą składników. Pamiętaj wtedy o tym, aby go wcześniej rozmrozić i odlać z niego wodę.
Jak przechowywać babeczki leśny mech?
Ze względu na krem babeczki najlepiej przechowywać w lodówce. Z przepisu wychodzi ich sporo i jeśli masz problem ze zmieszczeniem ich wszystkich w lodówce, to zrób tak. Same babeczki przełóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w temperaturze pokojowej w kuchni, albo schowku. W lodówce przechowuj sam krem – chociaż najlepiej przygotować go tuż przed podaniem babeczek, aby nie podchodził wodą. Sam krem stojący w lodówce może mieć tendencję do rozluźniania się i podchodzenia wodą. Dopiero przed podaniem udekoruj babeczki kremem, posyp okruszkami i ułóż świeże owoce. W ten sposób babeczki nie będą ci zajmowały całej lodówki.
Mam nadzieję, że takie zielone babeczki ze szpinakiem i mascarpone spodobają się i zasmakują twoim bliskim. Jeśli skorzystasz z przepisu, to będzie mi niezmiernie miło, jeśli podzielisz się swoimi uwagami w komentarzu pod przepisem. Podziel się również przepisem z innymi :)
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne i zaskakujące ciasta ze szpinaku, które zasmakują każdemu. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a więcej znajdziesz na blogu.
Opinie i komentarze (1)
Najnowsze
|
Najprzydatniejsze
Twoja ocena:
Zapamiętaj moje dane
Klikając przycisk zgadzasz się na przetwarzanie danych w celu opublikowania opinii.
Wyślij opinię
0
Odpowiedz
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Leśny mech babeczki ze szpinaku
Zapraszam na niezwykle pyszne, wilgotne i proste babeczki przygotowane ze szpinaku. Takie zielone babeczki zaskoczą ciebie i twoich bliskich swoim smakiem i wyglądem. Wiosenne babeczki z kremem mascarpone i świeżymi owocami to wspaniały pomysł na słodki stół na różne okazje. Takie babeczki możesz podać zarówno jako deser na przyjęciu w ogrodzie i grillu, ale także na Komunii Świętej. Pięknie udekorowane kremem mascarpone, posypane pokruszonym ciastem cudownie się prezentują i wspaniale smakują. Sprawdź mój przepis opisany krok po kroku na babeczki leśny mech, zobacz jak upiec babeczki ze szpinaku, a także jak zrobić krem mascarpone. Możesz zobaczyć zdjęcia krok po kroku z przygotowań a także obejrzeć krótki film video, gdzie pokazuję jak jak przygotowuję szpinakowe babeczki. Z moimi wskazówkami upieczenie babeczek leśny mech będzie proste i szybkie!
Ebook za darmo!
Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki
