Ciasto leśny mech

Przepis na ciasto leśny mech z mascarpone i malinami

Przygotuj dziś razem ze mną niezwykle pyszne i jednocześnie piękne ciasto z mchem ze szpinaku, które przełożone jest kremem z mascarpone oraz malinami. Ten leśny tort wspaniale się prezentuje, dlatego może być podany na różne rodzinne uroczystości, ale również sprawdzi się jako wspaniały deser. Jeśli zastanawialiście się jak zrobić ciasto ze szpinakiem, to koniecznie zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić ciasto leśny mech.

Szpinakowe ciasto leśny mech – wskazówki

Pewnie widzieliście już wcześniej w sieci obłędnie zielone ciasto szpinakowe nazywane leśny mech. Nazwa ciasta nawiązuje wyglądem właśnie do mchu, a to dzięki zielonym okruszkom, które otulają torcik szpinakowy z każdej strony. To ciasto leśny mech miałam okazję już wcześniej jeść, ale wtedy coś mi w nim „nie grało”. Nie chodzi mi to wcale o szpinak, czy też jego smak, bo nie czuć go w cieście wcale. Tamto ciasto było dla mnie jakoś za tłuste, dlatego się do niego lekko zraziłam.

Minęło trochę czasu i postanowiłam, że sama upiekę tort leśny mech. Zrobiłam kilka modyfikacji i dodałam maliny, aby ich kwaskowatość nadała ciastu charakteru oraz dodatkowo wprowadziła kontrastowy kolor. Jak widać, dzięki temu zabiegowi ciasto wygląda wręcz bajecznie, czerwony i zielony kolor pięknie się komponują.

Torcik smakuje przepysznie, a dzięki szpinakowi i olejowi w cieście jest bardzo wilgotne i nie wymaga dodatkowego nasączania. Spróbujcie koniecznie, a na pewno się nie zawiedziecie!

Jak zrobić ciasto mech leśny – wskazówki

Przygotowanie ciasta zacznijcie oczywiście od upieczenia ciasta ze szpinakiem. Jaki szpinak do ciasta leśny mech będzie najlepszy? Polecam tu mrożony rozdrobniony szpinak. Musicie go rozmrozić na sitku, tak aby cała woda z niego odciekła. Warto go też jeszcze dodatkowo odcisnąć, tak aby pozbyć się nadmiaru wody. Wtedy dodajecie go do ciasta i krótko miksujecie. Gotowe ciasto przelewacie do foremki i pieczecie.

Ile piec ciasto ze szpinakiem?

Ciasto pieczemy około godziny w 180 stopniach i trybie góra/dół. Jeśli chcecie użyć termoobieg, to obniżcie temperaturę pieczenia do 170 stopni. Gotowe ciasto studzicie i przekrajacie na blaty – jeden blat to ścięty wyrośnięty wierzch, który rozdrabniacie na okruszki, którymi obsypiecie na koniec ciasto. Blaty ciasta przekładacie prostym kremem z serka mascarpone oraz domową frużeliną z malin, posypujecie okruszkami i albo podajecie od razu, albo chowacie do lodówki.

Ciasto leśny mech kcal

Ile kalorii ma tort leśny mech? No niestety trochę ich ma ;) Niby w w 100 g to jakieś 260 kalorii, ale jeden kawałek spokojnie może ważyć nawet 200 g – chyba że będziecie go cienko kroić. Mam nadzieję, że ciasto leśny mech w mojej wersji przypadnie Wam do gustu i będziecie chętnie korzystali z tego przepisu :)

A z takich nietypowych w smaku ciast i tortów zapraszam również na torcik mojito – cytrynowo-miętowy nasączany rumem. Wypróbujcie również inne moje przepisy zawierające szpinak.

Polecane przepisy na torty

Wypróbuj również inne moje niezwykle pyszne przepisy na zaskakujące torty inne niż wszystkie :) Tu polecam Ci między innymi takie trzy cudowne torty idealne na różne okazje.