Ciasto leśny mech

Zaktualizowany: 2024 7 maja
ciasto leśny mech ze szpinakiem

Przepis na ciasto leśny mech z mascarpone i malinami

Przygotuj dziś razem ze mną niezwykle pyszne i jednocześnie piękne ciasto z mchem ze szpinaku, które przełożone jest kremem z mascarpone oraz malinami. Ten leśny tort wspaniale się prezentuje, dlatego może być podany na różne rodzinne uroczystości, ale również sprawdzi się jako wspaniały deser. Jeśli zastanawialiście się jak zrobić ciasto ze szpinakiem, to koniecznie zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić ciasto leśny mech.

tort leśny mech

Tort leśny mech przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niebanalne wypieki i chcesz zaskoczyć rodzinę i gości niezwykłym tortem, to torcik leśny mech ze szpinakowym ciastem przekładanym kremem śmietankowym i malinami jest właśnie dla Ciebie. Spróbuj koniecznie!

torcik leśny mech

Ciasto leśny mech przepis

Wypieki Beaty
Przepis na niezwykły torcik leśny mech ze szpinakowym ciastem, kremem śmietankowym i malinami.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 1 hour 30 minut
Czas wykonania 1 hour
3 hours
Czas całkowity 5 hours 30 minut
Danie Ciasta, Tort
Porcje 12
Kalorie 265 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na ciasto szpinakowe:

  • 450 g szpinaku (mrożonego rozdrobnionego )
  • 250 ml oleju
  • sok ( z jednej cytryny)
  • 4 jajka (- użyłam rozmiar L)
  • 200 g cukru (- 1 szklanka)
  • 350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na krem śmietankowy

składniki na sos malinowy:

składniki dekoracji ciasta leśny mech

  • około 100 g malin (do dekoracji)
  • ziarenka granatu ( do dekoracji)
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto ze szpinakiem do leśnego mchu

  • Szpinak rozmroź, a następnie odciśnij na drobnym sitku.
    450 g szpinaku
  • Zmiksuj go blenderem z połową oleju i sokiem z jednej cytryny.
    250 ml oleju, sok
  • Jajka zmiksuj z cukrem na gęstą, puszystą masę.
    4 jajka, 200 g cukru
  • Dodaj do jajek szpinak oraz pozostały olej – krótko zmiksuj.
  • Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj do połączenia składników.
    350 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50-60 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Ciasto możesz upiec dzień wcześniej :)

Jak zrobić maliny do ciasta ze szpinakiem

  • Umieść w rondelku 250 g malin – jeśli używasz mrożone owoce, to nie musisz ich wcześniej rozmrażać.
    250 g malin
  • Wlej trochę wody – tylko po to aby owoce się nie przypaliły, wsyp cukier i dodaj sok z cytryny.
    50 g cukru, sok
  • Gotuj na małym ogniu, aż owoce się lekko rozpadną.
  • Mąkę ziemniaczaną zmieszaj z odrobiną wody i dodaj do malin – energicznie wymieszaj.
    1,5 płaskiej łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Ostudź maliny.

Jak zrobić krem śmietankowy do torcika

  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj cukier puder i po łyżce serek mascarpone – miksuj tylko do momentu dobrego połączenia.
    500 g śmietany kremówki, 3-4 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone

Jak zrobić ciasto leśny mech – złożenie

  • Ciasto szpinakowe przekrój na trzy blaty – ten ostatni może być nierówny.
  • Odłóż kilka łyżek kremu śmietankowego.
  • Nałóż na spodni blat połowę pozostałego kremu, wetnij do środka kremu dodatkowe maliny.
  • Na wierzch nałóż połowę sosu malinowego.
  • Połóż drugi kawałek ciasta, nałóż na niego resztę kremu, wetknij w środek maliny i nałóż resztę sosu malinowego.
  • Odłożony blat ciasta pokrusz.
  • Boki ciasta posmaruj odłożonym kremem.
  • Obsyp wierzch i boki ciasta pokruszonym ciastem szpinakowym.
  • Przed podaniem posyp górę ciasta ziarenkami granatu, albo świeżymi malinami.
    ziarenka granatu, około 100 g malin
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 265kcalWeglowodany: 21gBiałko: 4gTłuszcz: 19g
Słowa kluczowe ciasto mech leśny, leśny mech ciasto
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto leśny mech

Szpinakowe ciasto leśny mech – wskazówki

Pewnie widzieliście już wcześniej w sieci obłędnie zielone ciasto szpinakowe nazywane leśny mech. Nazwa ciasta nawiązuje wyglądem właśnie do mchu, a to dzięki zielonym okruszkom, które otulają torcik szpinakowy z każdej strony. To ciasto leśny mech miałam okazję już wcześniej jeść, ale wtedy coś mi w nim „nie grało”. Nie chodzi mi to wcale o szpinak, czy też jego smak, bo nie czuć go w cieście wcale. Tamto ciasto było dla mnie jakoś za tłuste, dlatego się do niego lekko zraziłam.

Minęło trochę czasu i postanowiłam, że sama upiekę tort leśny mech. Zrobiłam kilka modyfikacji i dodałam maliny, aby ich kwaskowatość nadała ciastu charakteru oraz dodatkowo wprowadziła kontrastowy kolor. Jak widać, dzięki temu zabiegowi ciasto wygląda wręcz bajecznie, czerwony i zielony kolor pięknie się komponują.

Torcik smakuje przepysznie, a dzięki szpinakowi i olejowi w cieście jest bardzo wilgotne i nie wymaga dodatkowego nasączania. Spróbujcie koniecznie, a na pewno się nie zawiedziecie!

torcik leśny mech

Jak zrobić ciasto mech leśny – wskazówki

Przygotowanie ciasta zacznijcie oczywiście od upieczenia ciasta ze szpinakiem. Jaki szpinak do ciasta leśny mech będzie najlepszy? Polecam tu mrożony rozdrobniony szpinak. Musicie go rozmrozić na sitku, tak aby cała woda z niego odciekła. Warto go też jeszcze dodatkowo odcisnąć, tak aby pozbyć się nadmiaru wody. Wtedy dodajecie go do ciasta i krótko miksujecie. Gotowe ciasto przelewacie do foremki i pieczecie.

Ile piec ciasto ze szpinakiem?

Ciasto pieczemy około godziny w 180 stopniach i trybie góra/dół. Jeśli chcecie użyć termoobieg, to obniżcie temperaturę pieczenia do 170 stopni. Gotowe ciasto studzicie i przekrajacie na blaty – jeden blat to ścięty wyrośnięty wierzch, który rozdrabniacie na okruszki, którymi obsypiecie na koniec ciasto. Blaty ciasta przekładacie prostym kremem z serka mascarpone oraz domową frużeliną z malin, posypujecie okruszkami i albo podajecie od razu, albo chowacie do lodówki.

ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech kcal

Ile kalorii ma tort leśny mech? No niestety trochę ich ma ;) Niby w w 100 g to jakieś 260 kalorii, ale jeden kawałek spokojnie może ważyć nawet 200 g – chyba że będziecie go cienko kroić. Mam nadzieję, że ciasto leśny mech w mojej wersji przypadnie Wam do gustu i będziecie chętnie korzystali z tego przepisu :)

A z takich nietypowych w smaku ciast i tortów zapraszam również na torcik mojito – cytrynowo-miętowy nasączany rumem. Wypróbujcie również inne moje przepisy zawierające szpinak.

ciasto leśny mech

Polecane przepisy na torty

Wypróbuj również inne moje niezwykle pyszne przepisy na zaskakujące torty inne niż wszystkie :) Tu polecam Ci między innymi takie trzy cudowne torty idealne na różne okazje.

Opublikowano: 2017 3 lutego

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech to bardzo popularne ciasto szpinakowe przekładane kremem i obsypane na koniec pokruszonym ciastem szpinakowym. Dzięki temu to szpinakowe ciasto wygląda jak zielony mech. Nie muszę mówić, że ciasto leśny mech z kremem śmietankowym z mascarpone oraz malinową frużeliną smakuje wyśmienicie. Takie ciasto szpinakowe z malinami prezentuje się tak okazale, że możecie przygotować je jako tort na urodziny lub inne okazje. Myślę, że taki szpinakowy tort leśny mech zrobiłby furorę na każdej imprezie!

Tort leśny mech przepis

Aby zrobić taki tort szpinakowy musicie najpierw upiec ciasto szpinakowe z mrożonego rozdrobnionego szpinaku. Potem takie ciasto przekrajacie na trzy blaty i ten wierzchni kruszycie na drobne okruszki. Pozostałe blaty ciasta przekładacie prostym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone oraz domową frużeliną malinową. Maliny świetnie się uzupełniają z kremem i ciastem ze szpinaku. Dodają mu charakteru i fajnego koloru. W końcu połączenie czerwonego z zielonym jest zawsze strzałem w 10! Upieczcie ciasto leśny mech na urodziny albo na jakąś uroczystość i zaskoczcie swoich gości niezwykłym smakiem i wyglądem szpinakowego tortu. Wypróbujcie mój dokładny przepis na tort leśny mech ze szpinakiem i malinami.

Wypróbujcie również inne moje wypieki ze szpinakiem, polecam wam między innymi babkę szpinakową z orzechami, szpinakową kostkę z truskawkami, kokosowe babeczki ze szpinakiem albo gofry ze szpinakiem.