Loading...Ciasto truskawkowa delicja
na lekkim szpinakowym cieście
Ciasto truskawkowa delicja, to taka moja wariacja na temat ciasta Leśny Mech 🙂
Chciałam wykorzystać ciasto szpinakowe, ale je jednocześnie trochę „odchudzić” i sprawić aby było bardziej puszyste. Dlatego tym razem zrezygnowałam z dodawania do szpinaku oleju, za to wykorzystałam maślankę.
Muszę powiedzieć, że to był strzał w 10!
W cieście leśny mech przeszkadzała mi trochę jego oleistość i tłustość. Gdy się ten olej wyeliminuje, to okazuje się, że ciasto jest dalej wilgotne, a jednocześnie jest duże lżejsze i lepsze w smaku 🙂
Idąc dalej tropem „fit ciasta” przygotowałam lekką jogurtową masę, do której wkroiłam świeże truskawki.
Do tego dołożyłam Konfiturę Truskawkową Stovit i tak powstała moja truskawkowa delicja.
A że to prawdziwa delicja, to możecie mi wierzyć, a jak nie wierzycie, to sami ją zróbcie i się przekonajcie.
Mam jeszcze dowód, że ciasto jest leciutkie i odchudzone – 100 g ciasta (czyli mniej więcej jeden kawałek), to tylko 130 kalorii – nic tylko jeść 🙂
Może zainteresują was również te przepisy 🙂
Placek z truskawkami i kruszonką
Babeczki brzoskwiniowe z dżemem brzoskiwniowym Stovit
Ciasto truskawkowa delicja – przepis do druku
Ciasto truskawkowa delicja
- 100 g szpinaku - jeśli używacie mrożony, to go wcześniej rozmróźcie i odsączcie z wody
- łyżka soku z cytryny
- 150 ml maślanki
- 2 duże jajka - użyłam rozmiar L
- 100 g (pół szklanki) cukru
- 200 g (1 i ⅓ szklanki) mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 700 g gęstego jogurtu - użyłam jogurt grecki light
- 100 g (pół szklanki) cukru
- 3 lekko czubate łyżki żelatyny + woda
- około 300 g truskawek - pokrojonych
- słoiczek konfitury truskawkowej Stovit
- Szpinak zmiksuj z maślanką i sokiem z cytryny - jak na smoothie 🙂
- Jajka zmiksuj z cukrem na gęstą i puszystą masę.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Do masy jajecznej wlewaj zmiksowany szpinak na zmianę z mąką.
- Przelej ciasto do formy do pieczenia o wielkości 24/24 cm.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź, a następnie zetnij wierzch ciasta ( i go dokładnie rozkrusz).
- Żelatynę zalej wodą tak, aby ją zakrywała - odstaw do napęcznienia.
- Jogurt zmiksuj z cukrem.
- Napęczniałą żelatynę podgrzej krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej - tak aby stała się płynna.
- Dodaj do niej 3 łyżki masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj.
- Przelej żelatynę do reszty jogurtu i energicznie wymieszaj.
- Wsyp do masy pokrojone truskawki, zamieszaj.
- Spód szpinakowy posmaruj konfiturą truskawkową Stovit, a następnie wyłóż masę jogurtową.
- Posyp wierzch pokruszonym ciastem szpinakowym.
- Schłódź całość przez kilka godzin w lodówce - tak aby masa jogurtowa stężała.
Przepis przygotowany we współpracy z marką Stovit
uwielbiam to ciasto <3
🙂
Kolorowo i słodziutko 🙂 Idealne ciasto na wiosnę 🙂
Dziękuję