Sernik cassis z kruszonką

Name: Sernik cassis
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 450 g (3 szklanki) mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 150 g masła; 70 g (1/3 szklanki) cukru; 2 jajka - użyłam rozmiar L; 700 g twarogu na serniki z wiaderka; 220 g jogurtu naturalnego; 150 g (3/4 szklanki) cukru; 3 łyżki mąki pszennej; 4 duże jajka - użyłam rozmiar L; 2 łyżki soku z cytryny; około 300 g Konfitury porzeczkowej Stovit

i konfiturą porzeczkową Stovit

Ten sernik cassis wygląda obłędnie, a jeszcze lepiej smakuje :)

Nie wierzycie? To upieczcie, a sami się przekonacie.

Chrupiące kruche ciasto, dużo kruszonki i ta masa sernikowa – niebo w gębie.

Lekka, delikatnie mazista, a do tego konfitura z czarnej porzeczki Stovit.

Sernik cassis dzięki niej nabiera pysznego smaku i nie jest przesłodzony.

Kwaskowość konfitury idealnie współgra z lekko cytrynową masą twarogową.

Ten sernik zasmakuje każdemu!

A wygląda tak pięknie, że będzie ozdobą każdego stołu – zachęcam was, do upieczenia go na zbliżające się święta wielkanocne.

Jak zrobić sernik z czarną porzeczką?

Przygotujcie najpierw kruche ciasto i wylepiamy nim foremkę – dno i boki.

Teraz czas na masę sernikową – użyjcie dobrego twarogu – gęstego. Zmiksujcie wszystko krótko razem – tylko do połączenia składników.

Wyłóżcie połowę masy do foremki i teraz jest czas na konfiturę porzeczkową.

Nałóżcie ją kleksami na wierzch sernika. Następnie wyłóżcie resztę masy.

Znowu dodajcie konfiturę i na koniec posypcie sernik kruszonką.

Jak wszystkie serniki ten też najlepiej jest po upieczeniu schłodzić w lodówce.

Przed podaniem wyjmijcie go chociaż pół godziny wcześniej z lodówki. Tak aby kruche ciasto się ogrzało i było delikatniejsze.

Zapraszam was również do zapoznania się z innymi moimi przepisami na serniki oraz do wypróbowania przepisu na bardzo proste, a jednocześnie przepyszne babeczki brzoskwiniowo-kokosowe z dżemem brzoskwiniowym Stovit.

Sernik cassis – przepis do druku

Sernik cassis

Wypieki Beaty

Przepis na formę o wielkości około 22 cm średnicy.

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 30 minut

Czas całkowity 2 godz

Danie Sernik

Porcje

Kalorie 240 kcal

Składniki

ciasto:

450 g (3 szklanki) mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g masła
70 g (1/3 szklanki) cukru
2 jajka - użyłam rozmiar L

sernik:

700 g twarogu na serniki z wiaderka
220 g jogurtu naturalnego
150 g (3/4 szklanki) cukru
3 łyżki mąki pszennej
4 duże jajka - użyłam rozmiar L
2 łyżki soku z cytryny
około 300 g Konfitury porzeczkowej Stovit

Instrukcja

Składniki na ciasto zmieszaj razem tak aby utworzyły kruszonkę - nie zbijamy ciasta w jednolitą masę.
Odłóż mniej więcej 1/3 kruszonki.
Formę o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
Przełóż resztę kruszonki.
Najpierw lekko dociskając ją wylep boki foremki, a na koniec jej dno - wstaw formę do lodówki.
Przygotuj masę sernikową.
Wszystkie składniki umieść w misce i zmiksuj tylko do połączenia składników.
Wyjmij formę z lodówki i wlej mniej więcej połowę masy sernikowej.
Łyżeczką nałóż konfiturę porzeczkową Stovit tworząc "kupki" :)
Wylej ostrożnie resztę masy sernikowej, a na nią nałóż resztę konfitury.
Całość posyp odłożoną kruszonką.
Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny.
Po tym czasie piekarnik wyłącz i zostaw sernik w środku, aż piekarnik zupełnie ostygnie.
Schłódź sernik cassis w lodówce przez kilka godzin (najlepiej przez noc).
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Możesz serwować z odrobiną konfitury porzeczkowej.