sernik dekadencki

Przepis na pyszny sernik z masłem orzechowym, białą czekoladą i kajmakiem

Przygotuj razem ze mną rewelacyjny sernik dekadencki pełen smaku. Mamy tu połączenie kilku smaków, które idealnie się razem uzupełniają. Spód do sernika ma w sobie masło orzechowe, a sam sernik jest z białą czekoladą i kajmakiem. Do tego polewa z masy kajmakowej i orzeszki ziemne. Można powiedzieć, że to sernik „z nutką dekadencji” – idealny na specjalne okazje, ale również na weekend do kawy :) Sprawdź mój przepis i zobacz jak zrobić najlepszy sernik na świecie!

sernik z kajmakiem i białą czekoladą

Sernik dekadencki przepis krok po kroku

Ten sernik to połączenie kilku smaków – masła orzechowego białej czekolady i kajmaku. To tworzy niezwykle pyszny sernik, który zasmakuje każdemu. Spróbujcie koniecznie!

sernik dekadencki

Sernik dekadencki przepis

Wypieki Beaty
Przepis na sernik z białą czekoladą, kajmakiem i masłem orzechowym. Ten sernik jest niezwykle smakowity i idealny na specjalne okazje.
5 z 13 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
4 hours
Czas całkowity 6 hours
Danie Ciasta
Porcje 12
Kalorie 224 kcal
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na spód z ciasteczek

składniki na sernik dekadencki

składniki na wierzch do sernika

Instrukcja
 

Jak zrobić spód z herbatników do sernika

  • Herbatniki zmiksuj aż będą drobne (możesz też bardzo dokładnie rozkruszyć je np. wałkiem).
    200 g herbatników
    jak zrobić ciasteczkowy spód do sernika
  • Dodaj do nich masło orzechowe i masło – dokładnie wymieszaj.
    3 łyżki masła orzechowego, 2 łyżki masła
    przygotowanie spodu z ciasteczek do sernika
  • Wsyp ciasteczka do przygotowanej foremki i wylep nimi boki (na wysokość około 2-3 cm) oraz dno.
    jak zrobić spód z ciasteczek do sernika

Jak zrobić dekadencki sernik

  • Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
    jak rozpuścić białą czekoladę
  • Do dużej miski przełóż twaróg, dodaj masę kajmakową, jajka oraz mąkę – zmiksuj do połączenia.
    1 kg twarogu, 200 g masy kajmakowej, 5 jajek, 2 łyżki mąki pszennej
    składniki na sernik z kajmakiem i białą czekoladą
  • Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i zmiksuj.
    100 g białej czekolady
    dodawanie białej czekolady do sernika
  • Przelej masę sernikową na spód z ciasteczek.
    sernik gotowy do pieczenia
  • Piecz sernik w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez mniej więcej 1,5 godziny – aż środek sernika przestanie być luźny.
  • Wtedy wyłącz piekarnik, delikatnie uchyl drzwiczki, ale sernik zostaw w środku do momentu wystudzenia piekarnika.
  • Ostudzony sernik schowaj do lodówki do schłodzenia (na kilka godzin lub na całą noc).
  • Przed podaniem posmaruj wierzch sernika pozostałą masą kajmakową (możesz ją dodatkowo zmiksować z odrobiną śmietany kremówki).
    ok 200 g masy kajmakowej, 2-3 łyżki śmietany kremówki
    jak zrobić polewę z kajmaku
  • Dodatkowo posyp wierzch sernika orzeszkami ziemnymi.
    orzeszki ziemne
Notatki
Porcja sernika ma około 200 g, więc uwaga na kalorie ;)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 224kcalWeglowodany: 13gBiałko: 7gTłuszcz: 14g
Słowa kluczowe sernik z białą czekoladą, sernik z kajmakiem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik dekadencki z masłem orzechowym

Dekadencki sernik z masłem orzechowym i białą czekoladą – uwagi

Sernik dekadencki – czyli jaki? To sernik wart grzechu, bo muszę przyznać, że przy swojej całej smakowitości ma też całkiem sporo kalorii. Niby w 100 g to trochę ponad 200 kalorii, ale jeden kawałek tego sernika ma już jakieś 200 g – więc tak – sernik wart grzechu. Ale on tak pysznie smakuje i ma taką znakomitą aksamitną konsystencję, że od czasu do czasu można zgrzeszyć i sobie zafundować taką dawkę kalorii. A co sprawia, że sernik jest dekadencki?

Po pierwsze spód sernika, który do zmiksowanych czekoladowych herbatników ma dodane nie tylko masło ale jeszcze masło orzechowe. Po drugie sama masa sernikowa z białą czekoladą i masą kajmakową (chociaż ja tu specjalnie dałam je w mniejszych ilościach, aby sernik nie był zbyt słodki). I na koniec – po trzecie – masa kajmakowa na wierzchu sernika i dodatkowo orzeszki ziemne. To tworzy boski sernik, któremu nikt się nie oprze!

sernik z masłem orzechowym i białą czekoladą

Jak zrobić sernik dekadencki z białą czekoladą – wskazówki

Samo przygotowanie sernika jest niezwykle proste. Ja jak zwykle postawiłam na krótkie zmiksowanie wszystkich składników – bez rozdzielania jajek na białka i żółtka. Czekoladę do sernika rozpuściłam w kąpieli wodnej i ostudziłam w temperaturze pokojowej zanim dodałam ją do masy sernikowej. Jeśli nie wiecie jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, to się nie martwcie. Nie jest to trudne, ani skomplikowane. Wystarczy w mniejszym garnku zagotować trochę wody, wtedy na górze ustawiacie miseczkę (najlepiej metalową), tak aby nie dotykała wody i wkładacie do niej połamaną czekoladę. Podgrzewacie ją na parze wodnej, aż się nie rozpuści.

dekadencki sernik z kajmakiem i białą czekoladą

Jak upiec sernik z kajmakiem?

Ja polecam piec go w niższej temperaturze – u mnie w 150 stopniach i na trybie góra/dół przez mniej więcej 1,5 godziny. Nie polecam pieczenia serników na termoobiegu, bo wtedy pieczenie jest bardziej gwałtowne i sernik będzie miał większą tendencję do opadania. Po upieczeniu sernik dekadencki studzicie, a potem dodatkowo schładzacie w lodówce.

czekoladowy sernik z kajmakiem i orzeszkami laskowymi

Jak podać sernik dekadencki?

Przed podaniem smarujecie wierzch sernika kajmakiem i posypujecie orzeszkami ziemnymi. Jeśli macie ochotę na jeszcze większą dekadencję, to możecie użyć solone orzeszki ziemne. Ja uwielbiam połączenie słono-słodkie i solone orzeszki znakomicie uzupełnią smak sernika z białą czekoladą i kajmakiem.

Koniecznie wypróbujcie mój przepis na dekadencki sernik i dajcie znać w komentarzach jak Wam smakował :)

Przy okazji polecam Wam również inne moje przepisy na serniki – zebrało się ich już tak dużo, że na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.

sernik z kajmakiem i masłem orzechowym

Ps.

Zachęcam Was również do zakupu mojej książki „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie przepyszne przepisy na ciasta, ciasteczka i babeczki idealne na różne okazje.

Polecane przepisy na serniki

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne serniki idealne na specjalne okazje i nie tylko. Tutaj polecam takie trzy przepisy: