Sernik królewski z wiśniami

Name: Sernik królewski z wiśniami przepis
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 370 min
Ingredients: 300 g masła; 450 g mąki pszennej (- 3 szklanki); 2-3 łyżki kakao; 200 g cukru (- 1 szklanka); 1 kg twarogu sernikowego (dobrego tłustego (użyłam Piątnicy)); 150 g cukru (- 3/4 szklanki - lub do smaku); 5 jajek (rozmiar L); 1 cukier waniliowy (małe opakowanie); 2 łyżki mąki ziemniaczanej ((albo opakowanie budyniu waniliowego)); 100 ml śmietany kremówki; około 500 g wiśni (wydrylowanych - opcjonalnie)

2.11.2024

Przepisy

Sernik królewski z wiśniami

2.11.2024

Sernik królewski z wiśniami przepis

Kuchnia polska

4.1

(52)

40 min

90 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Wyposażenie

Przepis na foremkę o wielkości około 25/30 cm.

Składniki

składniki na kruche ciasto czekoladowe do sernika królewskiego

300 g masła

450 g mąki pszennej (- 3 szklanki)

2-3 łyżki kakao

200 g cukru (- 1 szklanka)

składniki na sernik królewski

1 kg twarogu sernikowego (dobrego tłustego (użyłam Piątnicy))

150 g cukru (- 3/4 szklanki - lub do smaku)

5 jajek (rozmiar L)

1 cukier waniliowy (małe opakowanie)

2 łyżki mąki ziemniaczanej ((albo opakowanie budyniu waniliowego))

100 ml śmietany kremówki

około 500 g wiśni (wydrylowanych - opcjonalnie)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić kruche ciasto czekoladowe do sernika królewskiego

Z masła pokrojonego na kawałki, mąki, cukru i kakao zagnieć ciasto - możesz to zrobić np. malakserem, albo posiekać nożem i zagnieść.

300 g masła, 450 g mąki pszennej, 2-3 łyżki kakao, 200 g cukru

Foremkę o wielkości około 25/30 cm wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj tłuszczem i wysyp np. mąką.

Wyłóż do foremki 2/3 ciasta - rozłóż równą warstwą i lekko ugnieć. Resztę ciasta schowaj do lodówki do schłodzenia.

Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (tryb góra/dół) przez 15 minut.

Jak zrobić sernik królewski

Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko zmiksuj - tylko do połączenia.

1 kg twarogu sernikowego, 150 g cukru, 5 jajek, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 100 ml śmietany kremówki

Wiśnie odsącz.

Wyłóż masę sernikową na podpieczony spód, na wierzchu ułóż wiśnie.

około 500 g wiśni

Posyp ciasto pozostałym ciastem czekoladowym - zetrzyj go na tarce i posyp nim wierzch sernika.

Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 70-80 minut.

Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku do ostudzenia.

Ostudzony sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Do tego sernika nie nadają się rzadsze i bardziej wodniste twarogi na sernik jak np. President. Spora ilość wiśni oraz ciasto na wierzchu nie utrzymają się na takim luźnym twarogu.

Najlepiej użyć tłusty twaróg i go samodzielnie zmielić. Z twarogów w wiaderku polecam jak zwykle Piątnicę, albo mój Mój Ulubiony.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#czekoladowy sernik z wiśniami

#królewski sernik

#sernik na czekoladowym cieście