Babeczki raffaello przepis

Przepis na kokosowe babeczki z pralinkami raffaello i kremem śmietankowym.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 20

Łączny czas 1

Porcje 13

1,5 szklanki mąki pszennej (- 225 g)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (- można dać pełne dwie łyżeczki i zrezygnować z sody)
0,5 łyżeczki soli
80 g masła (miękkiego )
3/4 szklanki cukru (- 150 g)
2 jajka (- u mnie rozmiar L)
3/4 szklanki maślanki (- 180 ml)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
12-14 raffaello

Zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę.
80 g masła, 3/4 szklanki cukru
W misce zmieszaj razem suche składniki.
1,5 szklanki mąki pszennej, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
Dodaj pojedynczo jajka do masy maślanej i dokładnie zmieszaj całość.
2 jajka
Dodaj wanilię, a następnie naprzemiennie mąkę i maślankę.
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 3/4 szklanki maślanki
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek do 3/4 wysokości.
W środku umieść po jednym raffaello - lekko je dociśnij.
12-14 raffaello
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut (do suchego patyczka).
Gotowe babeczki ostudź.

Wsyp wiórki na suchą patelnię, podgrzewaj je przez kilka minut, tak aby się zrumieniły (mieszaj je od czasu, do czasu).
około 50 g wiórek kokosowych
Zmiksuj kremówkę, pod koniec dodaj cukier puder i serek mascarpone (w porcjach).
500 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone, 2-3 łyżki cukru pudru
Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego z tylką (albo do woreczka, w którym obetnij jeden róg).
Nałóż krem na babeczki, po wierzchu posyp wiórkami kokosowymi.

Słowo kluczowe babeczki kokosowe, babeczki z raffaello

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!