Babeczki z jabłkiem przepis

Przepis na lekkie biszkoptowe babeczki z jabłkami i waniliowym kremem.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 1

Czas wykonania 25

Czas całkowity 1 25

Porcje 16

2-3 jabłka (obrane, pozbawione gniazda nasiennego i pokrojone w kostkę (około 325 g))
3 łyżki budyniu waniliowego ((proszku))
150 ml oleju
150 g cukru (- 3/4 szklanki)
3 jajka (- u mnie rozmiar L)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej (- 1 szklanka)
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej (- można zamiast niej użyć w sumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Odlej około 50 ml śmietany kremówki, rozpuść w niej budyń, ekstrakt z wanilii i cukier, a resztę śmietany zagotuj.
300 ml śmietany kremówki, 50 g cukru pudru, 1,5 łyżki budyniu waniliowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodaj śmietanę z budyniem do gotującej się śmietany i energicznie wymieszaj.
Zdejmij garnek z ognia, przykryj wierzch woreczkiem (tak aby przykleił się do budyniu) i schłodź w lodówce - najlepiej przez noc.

Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą białą masę.
3 jajka, 150 g cukru
Mąkę przesiej z sodą i proszkiem do pieczenia.
150 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodaj mąkę do jajek na zmianę z olejem - miksuj całość na małych obrotach.
150 ml oleju
Dodaj wanilię i jabłka obtoczone w proszku budyniowym - delikatnie wymieszaj.
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 2-3 jabłka, 3 łyżki budyniu waniliowego
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek.
Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu przestudź.
Schłodzony krem krótko zmiksuj, nałóż na babeczki i posyp wierzch pokruszonymi ciastkami.
kilka ciasteczek

Słowa kluczowe babeczki z jabłkami, biszkoptowe babeczki

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!