babeczki jabłkowe

Przepis na pyszne babeczki jabłkowe z kremem waniliowym

Zapraszam was dziś na niezwykle pyszne babeczki z jabłkiem i rewelacyjnym kremem waniliowym na bazie śmietany kremówki. Te babeczki są bardzo proste do przygotowania i idealnie się sprawdzą jako deser i dodatek do kawy :)

biszkoptowe babeczki z jabłkami

Babeczki z jabłkiem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz jabłeczniki i słodkie wypieki z jabłkami, to koniecznie wypróbuj ten przepis na babeczki.

babeczki jabłkowe 2

Babeczki z jabłkiem przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekkie biszkoptowe babeczki z jabłkami i waniliowym kremem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 25 minut
Czas całkowity 1 hour 25 minut
Porcje 16
Składniki

składniki na waniliowy krem a la krem angielski:

składniki na babeczki z jabłkiem

składniki na kruszonkę do babeczek

  • kilka ciasteczek (np. owsianych drobno pokruszonych lub zmielonych)
Instrukcja
 

Jak zrobić krem waniliowy do babeczek

  • Odlej około 50 ml śmietany kremówki, rozpuść w niej budyń, ekstrakt z wanilii i cukier, a resztę śmietany zagotuj.
    300 ml śmietany kremówki, 50 g cukru pudru, 1,5 łyżki budyniu waniliowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Dodaj śmietanę z budyniem do gotującej się śmietany i energicznie wymieszaj.
  • Zdejmij garnek z ognia, przykryj wierzch woreczkiem (tak aby przykleił się do budyniu) i schłodź w lodówce – najlepiej przez noc.

składniki na babeczki z jabłkiem

  • Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą białą masę.
    3 jajka, 150 g cukru
  • Mąkę przesiej z sodą i proszkiem do pieczenia.
    150 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Dodaj mąkę do jajek na zmianę z olejem – miksuj całość na małych obrotach.
    150 ml oleju
  • Dodaj wanilię i jabłka obtoczone w proszku budyniowym – delikatnie wymieszaj.
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 2-3 jabłka, 3 łyżki budyniu waniliowego
  • Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek.
  • Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 20-25 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu przestudź.
  • Schłodzony krem krótko zmiksuj, nałóż na babeczki i posyp wierzch pokruszonymi ciastkami.
    kilka ciasteczek
Prywatne
Słowa kluczowe babeczki z jabłkami, biszkoptowe babeczki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
babeczki jabłkowe z kremem

Babeczki z jabłkami i kremem waniliowym – uwagi

Zapraszam na babeczki z jabłkiem prosto z Anglii :)

No dobra, dobra, może nie prosto z Anglii, ale niewiele się pomyliłam. Przepis pochodzi z 5 numeru BBC Good Food.

Znajdziecie go w gazecie pod nazwą babeczki z jabłkiem i kruszonką.

Troszkę uprościłam przepis (który oryginalnie jest kilkuetapowy) i przedstawiam Wam tą szybsza i prostszą wersję (moja modyfikacja dotyczy tejże „kruszonki”).

Autorka przepisu piekła dodatkowo ciasteczka i kruszyła je aby użyć je jako kruszonkę. Ja sobie darowałam pieczenie ciastek i po prostu użyłam gotowe ciasteczka owsiane :) – tak, wiem, sprytna jestem :D

Same babeczki są delikatne i puszyste (jak przystało na babeczki typu biszkoptowego), za to dzięki dużej ilości jabłek zachowują wilgotność i nie wysychają :)

Fajny jest pomysł na zrobienie kremu waniliowego ze śmietany kremówki i budyniu (otrzymacie wtedy trochę bardziej kaloryczny budyń, za to będzie się lepiej nadawał do nakładania i będzie trzymał swoją formę). Ten budyń, to ma być taka szybka wersja kremu angielskiego :)

Z podanej porcji wyszło mi 16 babeczek, chociaż autorka podaje liczbę 12.

Ps. Podaję zmniejszoną o połowę ilość kremu, bo wg mnie tyle w zupełności wystarczy. W przepisie użyłam olej zamiast masła (akurat całe wyszło), więc możesz olej zastąpić masłem – wtedy zmiksuj je z cukrem.

Ps. Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki – na pewno znajdziecie tu coś fajnego dla siebie.

babeczki z jabłkiem

Polecane przepisy na babeczki z kremem

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i piękne babeczki podane z kremem. Tutaj polecam takie trzy przepisy: