Jak zrobić bananową drożdżówkę do odrywania

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i mąką, zalej ciepłym mlekiem, zamieszaj, przykryj i odstaw na chwilę do wyrośnięcia.
  15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mąki pszennej, 50 ml mleka
• W dużej misie umieść prawie całą mąkę, rozgniecione banany, sól, jajko i przestudzone rozpuszczone masło.
  ok 500 g mąki pszennej, 3 banany, 1 szczypta soli, 1 jajko, 50 g masła
• Dodaj gotowy rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - w razie potrzeby dodaj mąki - ciasto ma być gęste.
• Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Po około godzinie ponownie zagnieć ciasto, wyjmij je na wysypany mąką blat i jeśli trzeba to daj trochę mąki i ponownie zagnieć.
• Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wielkości około 50 cm na 30 cm.
• Posmaruj wierzch rozpuszczonym masłem i posyp obficie cukrem zmieszanym z cynamonem.
  50 g masła, 100 g cukru trzcinowego, 2 łyżeczki cynamonu
• Dłuższy bok podziel na 6 mniej więcej równych części i potnij na paski (powinny wyjść paski o długości 30 cm i szerokości około 10 cm).
• Ułóż paski jeden na drugim i ponownie potnij całość na 6 kawałków.
• Formę keksową o długości 27-30 cm wysmaruj tłuszczem, albo wyłóż papierem do pieczenia i ułóż w niej kawałki pokrojonego ciasta.
• Przykryj foremkę ręcznikiem i odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Po tym czasie upiecz w piekarniku nagrzany do 180 stopni (w trybie góra dół) przez około 30-35 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Możesz też ciasto dodatkowo polać lukrem przygotowanym ze zmieszania cukru pudru z odrobiną mleka.