Przepis na odrywaną drożdżówkę bananową

Odrywana drożdżówka już od jakiegoś czasu „chodziła” za mną – no cóż – uwielbiam ciasta drożdżowe :)

Jako że znowu banany w moim domu przeszły w fazę czarnego koloru na skórce i nikt ich nadal nie chciał zjeść, to wymyśliłam, że dodam je do ciasta drożdżowego i upiekę je właśnie w wersji „odrywanej”.

Wcześniej robiłam już dyniową drożdżówkę, więc wiedziałam, że dodawanie zmiksowanych owoców/warzyw do ciasta drożdżowego zdaje egzamin, więc uznałam, że również banany się sprawdzą.

Na szczęście – nie myliłam się :D

Banany są mocno wyczuwalne, a przy pieczeniu obłędnie pachną.

Jako że banany są słodkie, to do ciasta nie dawałam już dodatkowego cukru.

Kawałki ciasta do przełożenia posmarowałam masłem i posypałam cukrem trzcinowym zmieszanym z cynamonem.

Wszystkie smaki znakomicie się połączyły i uzupełniły.

Gorąco Wam polecam tą bananową odrywaną drożdżówkę.

Bananowa odrywana drożdżówka przepis do druku

Bananowa odrywana drożdżówka

Wypieki Beaty

Obłędnie pachnące bananowe ciasto drożdżowe w wersji do odrywania.

4.17 z 6 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 50 minut

Czas wykonania 35 minut

2 godz

Czas całkowity 3 godz 25 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Składniki

  

1x2x3x

rozczyn drożdżowy:

• 15 g drożdży świeżych
• 50 ml mleka ciepłego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mąki

ciasto:

• 500 g mąki mniej więcej
• 3 banany średnie rozgniecione widelcem
• 1 szczypta soli
• 50 g masła rozpuszczonego
• 1 jajko rozmiar L
• gotowy rozczyn drożdżowy

przełożenie

• 50 g masła rozpuszczonego
• 100 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cynamonu mielonego

Instrukcja

 

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i mąką, zalej ciepłym mlekiem, zamieszaj, przykryj i odstaw na chwilę do wyrośnięcia.
• W dużej misie umieść prawie całą mąkę, rozgniecione banany, sól, jajko i przestudzone rozpuszczone masło.
• Dodaj gotowy rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - w razie potrzeby dodaj mąki - ciasto ma być gęste.
• Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Po około godzinie ponownie zagnieć ciasto, wyjmij je na wysypany mąką blat i jeśli trzeba to daj trochę mąki i ponownie zagnieć.
• Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wielkości około 50 cm na 30 cm.
• Posmaruj wierzch rozpuszczonym masłem i posyp obficie cukrem zmieszanym z cynamonem.
• Dłuższy bok podziel na 6 mniej więcej równych części i potnij na paski (powinny wyjść paski o długości 30 cm i szerokości około 10 cm).
• Ułóż paski jeden na drugim i ponownie potnij całość na 6 kawałków.
• Formę keksową o długości 27-30 cm wysmaruj tłuszczem, albo wyłóż papierem do pieczenia i ułóż w niej kawałki pokrojonego ciasta.
• Przykryj foremkę ręcznikiem i odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Po tym czasie upiecz w 180 stopniach przez około 30-35 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Możesz też ciasto dodatkowo polać lukrem przygotowanym ze zmieszania cukru pudru z odrobiną mleka.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Jeśli chcecie zobaczyć sposób wykonania krok po kroku, to na stronie Domowe wypieki. Jest fajna fotorelacja.

Przepis własny.