Jak zrobić bułę drożdżową z marmoladą

• Z drożdży, łyżeczki cukru i mleka zrób rozczyn (wszystko razem zmieszaj w misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia).
  200 ml mleka, 40 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru
• W dużej misie wymieszaj razem pozostałe składniki (poza marmoladą), dodaj wyrośnięte drożdże i wyrób ciasto.
  400 g mąki pszennej, 2 żółtka, 1 jajko, 60 g masła, 100 g cukru, 1 szczypta soli
• Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około 30-45 minut.
• Po tym czasie wyłóż ciasto na wysypany mąką blat i lekko wyrób (jeśli ciasto się za bardzo klei, to dodaj do niego mąki).
• Rozwałkuj lekko na placek o szerokości foremki, posmaruj marmoladą i zwiń w roladę.
  marmolada
• Umieść ciasto w wysmarowanej tłuszczem foremce.
• Składniki kruszonki zagnieć razem palcami. W razie konieczności dodaj odrobinę mąki i cukru.
  6 łyżek masła, 6 łyżek mąki pszennej, 4 łyżki cukru
• Posyp kruszonką ciasto.
• Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około pół godziny do napuszenia.
• Drożdżówkę piecz w 180 stopniach (w trybie góra/dół) przez około 45 - 50 - sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest w środku upieczone.
• Przestudź ciasto na kratce.