Jak zrobić drożdżowe bułeczki z serem białym

• Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem - zamieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  50 g świeżych drożdży, 220 ml mleka
• W dużej misie umieść mąkę, cukier, jajka oraz olej.
  500 g mąki pszennej, 100 g cukru, 2 jajka, 50 ml oleju
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Po około godzinie ciasto ponownie krótko zagnieć.
• Blat posyp mąką i wyjmij ciasto, zagnieć, podziel mniej więcej na dwie równe części.
• Rozwałkuj jedną z nich na placek o grubości około pół cm.
• Składniki farszu twarogowego zmieszaj razem, posmaruj połową rozwałkowane ciasto.
  500 g twarogu, 1 jajko, 50 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
• Ciasto złóż od góry do środka, a potem od dołu tak aby zakryć część górną (podobnie jak składa się kartkę papieru na list).
• Potnij tak złożone ciasto na 8 kawałków.
• Przełóż bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - zachowaj odstępy - bo bułeczki urosną.
• Drugi kawałek ciasta rozwałkuj jak pierwszy, posmaruj nadzieniem, złóż i potnij.
• Blachy z bułeczkami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (tryb termoobieg), piecz bułeczki około 20-25 minut - aż będą rumiane.
• Po upieczeniu ostudź.