Bułeczki z serem

Name: Bułeczki z serem
Prep time: 240 min
Cook time: 25 min
Total time: 265 min
Ingredients: 50 g świeżych drożdży ( + 1 łyżeczka cukru); 220 ml mleka (ciepłego - niepełna szklanka); 500 g mąki ((3 i 1/4 szklanki) ); 100 g cukru ((pół szklanki) ); 2 jajka ( - użyłam rozmiar L); 50 ml oleju; 500 g twarogu ((użyłam sernikowy w wiaderku)); 1 jajko (rozmiar L); 50 g cukru ((1/4 szklanki) - lub do smaku); 1 łyżka cukru waniliowego (lub kilka kropel aromatu waniliowego)

Chyba wszyscy lubią takie drożdżowe bułeczki z serem, co? :D

Drożdżówki zawsze kojarzą się mi z dzieciństwem. Pamiętam, że moja ciocia była mistrzynią ciast drożdżowych.

Zawsze lubiłam do niej jeździć, bo często robiła właśnie pyszne drożdżówki :)

Ta miłość do ciast drożdżowych została ze mną na zawsze. Teraz ja robię swoim dzieciom i mężowi różne bułeczki drożdżowe i ciasta na drożdżach.

Bułeczki z serem, to taka klasyka. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe przekładane warstwą twarogowego nadzienia.

Pysznie i prosto.

A bułeczki same znikają.

Z podanego przepisu otrzymacie 16 bułeczek – wystarczy dla każdego.

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe – na pewno znajdziecie, coś, co wam zasmakuje :D

Bułeczki z serem – przepis do druku

Bułeczki z serem

Wypieki Beaty

Przepis na puszyste drożdżówki wypełnione twarożkiem.

4 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 4 godz

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 4 godz 25 minut

Danie Ciasta, Ciasto drożdżowe

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje

Kalorie 203 kcal

Składniki

ciasto:

50 g świeżych drożdży + 1 łyżeczka cukru
220 ml mleka ciepłego - niepełna szklanka
500 g mąki (3 i 1/4 szklanki)
100 g cukru (pół szklanki)
2 jajka - użyłam rozmiar L
50 ml oleju

farsz:

500 g twarogu (użyłam sernikowy w wiaderku)
1 jajko rozmiar L
50 g cukru (1/4 szklanki) - lub do smaku
1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropel aromatu waniliowego

Instrukcja

Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem - zamieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
W dużej misie umieść mąkę, cukier, jajka oraz olej. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po około godzinie ciasto ponownie krótko zagnieć.
Blat posyp mąką i wyjmij ciasto, zagnieć, podziel mniej więcej na dwie równe części.
Rozwałkuj jedną z nich na placek o grubości około pół cm.
Składniki farszu twarogowego zmieszaj razem, posmaruj połową rozwałkowane ciasto.
Ciasto złóż od góry do środka, a potem od dołu tak aby zakryć część górną (podobnie jak składa się kartkę papieru na list).
Potnij tak złożone ciasto na 8 kawałków.
Przełóż bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - zachowaj odstępy - bo bułeczki urosną.
Drugi kawałek ciasta rozwałkuj jak pierwszy, posmaruj nadzieniem, złóż i potnij.
Blachy z bułeczkami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (tryb termoobieg), piecz bułeczki około 20-25 minut - aż będą rumiane.
Po upieczeniu ostudź.

Notatki

Bułeczki możesz posmarować dodatkowo lukrem - na tą ilość będziesz potrzebować około 300 g cukru pudru (2 szklanki) oraz trochę mleka - mleko dodawaj po trochu do cukru pudru i mieszaj dokładnie. Tak przygotowanym lukrem posmaruj bułeczki.