Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i lekko wymieszaj, wlej ciepłe mleko, wymieszaj dokładnie.

Kubek z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut, aby zaczęły pracować - mają zgęstnieć i urosnąć.

W tym czasie przygotuj resztę składników ciasta - do dużej miski wsyp mąkę, dodaj olej, resztę cukru oraz jajko.

Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób elastyczne ciasto.

Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

Zmielony mak zalej wrzącą wodą - tyle aby go zakryła i odstaw na pół godziny.

Po tym czasie zlej wodę - najlepiej jest wyłożyć gęste sito pieluchą tetrową lub kilkoma warstwami ręczników papierowych i przelać przez to sito mak razem z wodą.

Do odsączonego maku dodaj cukier i jajka - wymieszaj.

Możesz teraz dodać do maku ulubione dodatki - posiekane orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową. Ja lubię dodać do niego kilka kropel aromatu migdałowego.

Wyrośnięte ciasto wyjmij na posypany odrobiną mąki blat i krótko zagnieć.

Rozwałkuj ciasto na płaski prostokąt - o grubości max 1 cm.

Posmaruj wierzch ciasta masą makową i zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku.

Pokrój ciasto na 8 kawałków.

Ułóż bułeczki na blaszce do pieczenia - zachowaj między nimi lekkie odstępy.

Przykryj bułeczki ręcznikiem kuchennym i odstaw na około 30 minut do napuszenia.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 170 stopni (tryb termoobieg).

Piecz bułeczki przez około 20 minut - aż będą rumiane, a po upieczeniu ostudź.

Cukier puder na lukier zmieszaj z mlekiem i tak powstałym lukrem posmaruj bułeczki.