Makowiec zakręcony

Name: Makowiec zakręcony przepis
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Ingredients: 15 g świeżych drożdży; 40 g cukru ((niecałe 1/4 szklanki)); 70 ml ciepłego mleka ((około 1/3 szklanki)); 1 jajko (rozmiar L); 50 ml oleju; 250 g mąki pszennej ((1 i 2/3 szklanki)); skórka starta z jednej pomarańczy; 200 g maku (mielonego (1 opakowanie)); 3- 6 łyżek miodu (- do smaku); 100 g rodzynek; 50 ml rumu; ok 150 g orzechów ((użyłam pomieszane orzechy laskowe i migdały)); 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej; aromat migdałowy ( - kilka kropel - ja lubię dodać); 4 jajka (u mnie rozmiar L); 150 g cukru pudru; kilka łyżek mleka (do konsystencji)

1.10.2023

Makowiec zakręcony przepis

Kuchnia amerykańska

4.9

(12)

240 min

30 min

Jedna porcja: 1 porcja

344 kcal

39.9g węglowodany

7.9g białko

16.3g tłuszcz

2.6g błonnik

Wyposażenie

Przepis na formę o wielkości około 24 cm.

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe do makowca

15 g świeżych drożdży

40 g cukru ((niecałe 1/4 szklanki))

70 ml ciepłego mleka ((około 1/3 szklanki))

1 jajko (rozmiar L)

50 ml oleju

250 g mąki pszennej ((1 i 2/3 szklanki))

skórka starta z jednej pomarańczy

składniki na masę makową do makowca

200 g maku (mielonego (1 opakowanie))

3- 6 łyżek miodu (- do smaku)

100 g rodzynek

50 ml rumu

ok 150 g orzechów ((użyłam pomieszane orzechy laskowe i migdały))

100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej

aromat migdałowy ( - kilka kropel - ja lubię dodać)

4 jajka (u mnie rozmiar L)

składniki na lukier do makowca

150 g cukru pudru

kilka łyżek mleka (do konsystencji)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić masę makową do makowca

Mak zalej gorącą wodą, tak aby był cały przykryty i odstaw do wystudzenia.

200 g maku

Rodzynki zalej rumem (ewentualnie gorącą wodą) i podgrzej na małym ogniu, tak aby rum się wchłonął, a rodzynki zmiękły.

100 g rodzynek, 50 ml rumu

Wystudzony mak przelej przez sito wyłożone gazą lub pieluszką tetrową - dokładnie odciśnij z wody.

Przełóż mak do miski.

Dodaj do niego miód - na razie trzy łyżki, rodzynki, posiekane orzechy i skórkę pomarańczową - wymieszaj.

3- 6 łyżek miodu , 100 g rodzynek, ok 150 g orzechów, 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej

Jeśli trzeba to dodaj więcej miodu i dodaj aromat migdałowy.

aromat migdałowy

Dodaj do maku roztrzepane jajka i dokładnie wymieszaj.

4 jajka

Jak zrobić ciasto drożdżowe do makowca

Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru i wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły.

15 g świeżych drożdży

Dodaj ciepłe mleko (ale nie gorące), wymieszaj, przykryj miseczkę i odstaw na około 20 minut.

70 ml ciepłego mleka

W dużej misie umieść mąkę, jajko, resztę cukru, olej i skórkę pomarańczową.

40 g cukru, 1 jajko, 50 ml oleju, 250 g mąki pszennej, skórka starta z jednej pomarańczy

Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.

Miskę z ciastem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto wyjmij na posypany mąką blat i rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm.

Rozsmaruj na cieście masę makową.

Potnij ciasto na paski o szerokości około 4 cm.

Zwiń jedne pasek w rulon i ułóż go na środku foremki o średnicy około 24 cm (dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem i posyp odrobiną mąki).

Teraz ostrożnie układaj kolejne paski wokół środka.

Formę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około 30-40 minut.

Piekarnik rozgrzej do 170 stopni i piecz makowiec przez około 25-30 minut - aż będzie ładnie rumiany.

Po upieczeniu ostudź, a następnie posmaruj lukrem przygotowanym z cukru pudru i mleka (mleko dodawaj po łyżce do cukru, aż będzie miał konsystencję lekko lejącą).

150 g cukru pudru, kilka łyżek mleka

Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku lub zawinięty w folię.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#drożdżówka z makiem

#strucla z makiem