Jak zrobić ciasteczka amaretti z matchą

• Zmieszaj razem mielone migdały, cukier (zwykły), sól oraz matcha.
  200 g migdałów, 200 g cukru, 1 szczypta soli, 1 łyżka proszku matcha
• Białka ubij na sztywno z sokiem z cytryny.
  2 białka, 1/4 łyżeczki soku z cytryny
• Dodaj białka do suchych składników i wymieszaj.
• Nabieraj łyżeczką nieduże porcje ciasta i tocz w dłoniach kulki (o średnicy około 2 cm), każdą kulkę obtocz w cukrze pudrze.
  około 50 g cukru pudru
• Układaj ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy między ciasteczkami.
• Piecz ciasteczka amaretti w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni (tryb góra/dół) przez około 30 minut.
• Po upieczeniu przestudź.