Ciasteczka pomarańczowe z ricottą przepis
Przepis na proste ciasteczka z ricottą pachnące obłędnie pomarańczami.
Składniki
składniki na pomarańczowe ciastka z ricottą
- 350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 150 g cukru pudru (- 1 szklanka)
- 100 g masła (miękkiego )
- 2 jajka (rozmiar L)
- 250 g ricotty (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- skórka ( z jednej pomarańczy)
składniki na pomarańczowy lukier:
- 300 g cukru pudru (- 2 szklanki)
- około 60 ml soku z pomarańczy (- do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić pomarańczowe ciasteczka z ricottą
- Mąkę przesiej przez sito razem z solą i proszkiem do pieczenia.350 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
- Masło utrzyj do białości z cukrem i skórką pomarańczową.150 g cukru pudru, 100 g masła, skórka
- Dodaj pojedynczo jajka do masy maślanej.2 jajka
- Dodaj ricottę i krótko zmiksuj.250 g ricotty
- Wsypuj porcjami mąkę i miksuj na małych obrotach.
- Łyżką nałóż ciasto na blachę wyłożoną papierem formując ciasteczka - możesz dłońmi nadać im bardziej okrągły kształt.
- Piecz w 170 stopniach (na termoobiegu, lub 180 stopni góra/dół) przez około 20 minut - aż będą rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić lukier pomarańczowy do ciasteczek
- Cukier puder wymieszaj z sokiem pomarańczowym - sok dodawaj stopniowo- lukier ma być lekko lejący, ale gęsty, aby nie spłynął zupełnie z ciasteczek.300 g cukru pudru, około 60 ml soku z pomarańczy
- Polej lukrem ciastka, poczekaj aż lukier zastygnie i dopiero wtedy możesz przełożyć ciastka do pojemniczka - jeść można wcześniej :)
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!