Ciasteczka pomarańczowe z ricottą
5.02.2024
Składniki
składniki na pomarańczowe ciastka z ricottą
350 g mąki pszennej (- 2 i 1/3 szklanki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
150 g cukru pudru (- 1 szklanka)
100 g masła (miękkiego )
2 jajka (rozmiar L)
250 g ricotty (najlepiej w temperaturze pokojowej)
skórka ( z jednej pomarańczy)
składniki na pomarańczowy lukier:
300 g cukru pudru (- 2 szklanki)
około 60 ml soku z pomarańczy (- do konsystencji)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić pomarańczowe ciasteczka z ricottą
1
Mąkę przesiej przez sito razem z solą i proszkiem do pieczenia.
350 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
2
Masło utrzyj do białości z cukrem i skórką pomarańczową.
150 g cukru pudru, 100 g masła, skórka
3
Dodaj pojedynczo jajka do masy maślanej.
2 jajka
4
Dodaj ricottę i krótko zmiksuj.
250 g ricotty
5
Wsypuj porcjami mąkę i miksuj na małych obrotach.
6
Łyżką nałóż ciasto na blachę wyłożoną papierem formując ciasteczka - możesz dłońmi nadać im bardziej okrągły kształt.
7
Piecz w 170 stopniach (na termoobiegu, lub 180 stopni góra/dół) przez około 20 minut - aż będą rumiane.
8
Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić lukier pomarańczowy do ciasteczek
1
Cukier puder wymieszaj z sokiem pomarańczowym - sok dodawaj stopniowo- lukier ma być lekko lejący, ale gęsty, aby nie spłynął zupełnie z ciasteczek.
300 g cukru pudru, około 60 ml soku z pomarańczy
2
Polej lukrem ciastka, poczekaj aż lukier zastygnie i dopiero wtedy możesz przełożyć ciastka do pojemniczka - jeść można wcześniej :)
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasteczka z ricottą
#pomarańczowe ciastka
