biszkopciki z owocową ricottą

Przepis na leciutkie biszkopciki nadziane owocową ricottą i jagodami

wpis sponsorowany

Zapraszam dziś na pyszne biszkopciki z owocową ricottą. Upiekłam tu lekkie i puszyste biszkoptowe omleciki i po upieczeniu nadziałam je serkiem ricotta zmiksowanym z owocową konfiturą. Do tego świeże jagody i pyszny lekki deser gotowy! Spróbujcie koniecznie!

biszkoptowe ciastka z kremem i owocami

Biszkopciki z owocową ricottą przepis krok po kroku

Jeśli szukacie pomysłu na pyszny i lekki letni deser, to koniecznie zróbcie takie biskwity z kremem i owocami.

biszkopciki z owocową ricottą

Biszkopciki z owocową ricottą przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekkie i pyszne biszkoptowe ciastka z kremem z ricotty z konfiturą i owocami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 10 minut
Czas wykonania 6 minut
20 minut
Czas całkowity 36 minut
Danie Deser
Porcje 8
Kalorie 145 kcal
Składniki

składniki na biszkopciki

składniki na krem twarożkowy do biskwitów

  • 250 g serka ricotta
  • 120 g konfitury (- 4 lekko czubate łyżki, użyłam z czarnej porzeczki od Stovit, może też być jagodowa)
  • owoce (opcjonalnie – u mnie jagody)
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopciki

  • Oddziel białka od żółtek i zmiksuj białka z cukrem na gęstą i puszystą pianę.
    3 białka, 45 g cukru
  • W tym czasie przesiej obydwie mąki przez sitko.
    40 g mąki pszennej, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • Do ubitych białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
    3 żółtka
  • Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
  • Na papierze do pieczenia odrysuj 8 kół – ja położyłam na papierze spodek (o średnicy 11 cm) i go odrysowałam.
  • Nałóż ciasto biszkoptowe na narysowane koła.
  • Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około 6 minut – aż będą lekko rumiane.
  • Od razu po upieczeniu delikatnie odklej biszkopciki od papieru do pieczenia, zegnij na pół i odłóż do wystudzenia.

Jak zrobić krem z ricotty do biszkopcików

  • Serek ricotta przełóż do miseczki, dodaj konfiturę i zmiksuj do połączenia składników.
    250 g serka ricotta, 120 g konfitury
  • Nałóż krem na połówki biszkopcików.
  • Możesz krem dodatkowo posypać owocami.
    owoce
  • Złóż ciastka i na koniec posyp je odrobiną cukru pudru.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1porcjaKalorie: 145kcalWeglowodany: 16gBiałko: 6gTłuszcz: 6g
Słowa kluczowe biskwity z kremem, biszkopty z kremem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciastka z kremem i owocami

Biskwity z kremem i owocami – uwagi

Dziś mam dla Was przepis na leciutkie i delikatne biszkopciki z owocową ricottą.

Te ciastka to super deser, który idealnie sprawdzi się na różne okazje, ale również jako weekendowy wypiek.

Pracę nad tymi biskwitami możecie podzielić sobie na etapy.

Najpierw przygotujcie biszkoptowe omleciki.

biszkopty z kremem i jagodami

Jak zrobić biskwity z kremem i owocami – wskazówki

Najpierw robicie lekkie ciasto jak na biszkopt.

Na papierze do pieczenia odrysowujcie małe okręgi (ja odrysowałam spodek) i na nie nakładacie cienką warstwą ciasto.

Biszkopciki zaraz po upieczeniu musicie delikatnie zdjąć z papieru do pieczenia i od razu zgiąć (gdy są jeszcze ciepłe).

Tak złożone studzicie je i dopiero wtedy nakładacie krem.

Najczęściej te ciastka nadziewane są bitą śmietaną, ale ja postanowiłam je troszkę „odchudzić”.

Dlatego do środka nałożyłam lekki serek ricotta zmiksowany z konfiturą z czarnej porzeczki od Stovit.

Kremu już dodatkowo wtedy nie trzeba dosładzać :)

Żeby było bardziej owocowo na krem nałożyłam jeszcze resztki jagód.

Biszkopciki z kremem i owocami wyszły przepyszne i delikatne.

A do tego miały niedużo kalorii!

Same plusy :)

Ps.

Polecam Wam także przepisy na inne ciasta biszkoptowe oraz na pyszne domowe desery.

biszkoptowe omleciki z kremem
biszkoptowe biskwity z kremem i owocami
biskwity z kremem i owocami

Wpis przygotowany we współpracy ze Stovit

stovit

Polecane przepisy na biszkoptowe desery

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy z lekkimi deserami na biszkoptowym cieście. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: