Biszkopt z jagodowym musem
Przepis na biszkopt z lekkim jagodowym musem
Zapraszam na pyszne i lekkie ciasto – biszkopt z jagodowym musem. Mamy tutaj dwie warstwy puszystego białego biszkopta pomiędzy którymi znajduje się warstwa cudownie owocowego jagodowego musu. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Biszkopt z jagodowym musem przepis krok po kroku
Jeśli szukacie przepisu na lekkie owocowe ciasto idealne na lato, to koniecznie zróbcie ten biszkopt z jagodowym kremem.
Biszkopt z jagodowym musem przepis
Wyposażenie
- Porcja na foremkę 24/24 cm lub 26 cm średnicy.
Składniki
składniki na biszkopt do ciasta
- 3 białka (z jajek rozmiar L)
- 3 żółtka
- 125 g cukru (- trochę ponad pół szklanki)
- 100 g mąki pszennej (- 2/3 szklanki)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
składniki na mus jagodowy do ciasta
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
- 4 łyżki cukru pudru
- około 200 g jagód
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2-3 łyżki cukru pudru (do jagód)
- 1 łyżka żelatyny (- czubata + odrobina zimnej wody do żelatyny)
- jagody ( do dekoracji)
Instrukcja
Jak zrobić biszkopt do ciasta
- Ubij białka ze szczyptą soli, gdy piana będzie gęsta dodaj cukier i ubijaj aż się rozpuści.3 białka, 125 g cukru
- Obydwie mąki przesiej przez sito.100 g mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Do białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Wyłącz mikser.3 żółtka
- Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łopatką.
- Przelej ciasto do foremki (dno wyłożone papierem do pieczenia, boki suche – nie smarowane tłuszczem).
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wystudź, a następnie przetnij na dwa placki.
Jak zrobić mus jagodowy do ciasta
- Mniej więcej 2/3 jagód zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.około 200 g jagód, 2-3 łyżki cukru pudru, 2 łyżeczki soku z cytryny
- Śmietanę kremówkę bij, dodaj cukier puder i krótko zmiksuj.500 ml śmietany kremówki, 4 łyżki cukru pudru
- Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, gdy napęcznieje podgrzej ją krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.1 łyżka żelatyny
- Rozpuszczoną żelatynę dodaj do zmiksowanych jagód i całość dodaj do śmietany kremówki – krótko zmiksuj.
- Pozostałe jagody dodaj do musu i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Spód biszkoptu włóż znowu do foremki (załóż rant) i wyłóż na niego mus.
- Wyrównaj powierzchnię i przykryj drugim kawałkiem ciasta.
- Schłodź w lodówce przynajmniej przez dwie godziny.
- Przed podaniem udekoruj odrobiną jagód, albo ubitą śmietaną kremówką.jagody
Prywatne
Ciasto z jagodowym musem – uwagi
Idziemy na jagody :)
Mąż po połażeniu po lesie za jagodami doszedł do wniosku, że cena na ryneczku jest na prawdę bardzo przyjazna ;)
Zakupił mi jagody i tym sposobem powstał ten biszkopt z jagodowym musem i jeszcze mi ich zostało trochę na przepyszny koktajl truskawko-jagodowy :)
A co do samego ciasta biszkoptowego – to „niebo w gębie” – lekki i puszysty biszkopt, a do tego bardzo delikatny mus ze zmiksowanych jagód i bitej śmietany kremówki.
Ja się zakochałam w tym cieście, a moja córcia stanowi niezła konkurentkę w zjedzonych kawałkach – a nawet muszę przyznać, że mnie w tym względzie pobiła (ona jeszcze nie martwi się rozmiarem swojej talii ;)).
Proponuję biszkopt upiec wcześniej (może być dzień wcześniej), bo musi porządnie wystygnąć przed dodaniem do niego musu.
Biszkopt piekłam w foremce 24/24 cm, możecie też zrobić wersję okrągłą w tortownicy o średnicy 26 cm.
Zapraszam również do wypróbowania innych przepisów z jagodami :D
Polecane przepisy na ciasta z owocami
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na lekkie i pyszne ciasta z owocami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Biszkopt z jagodowym musem
Przepis na lekkie ciasto biszkoptowe przekładane kremem jagodowym to świetne ciasto na letni weekend, albo nawet na specjalne okazje. Ten przepis jest na ciasto na dużą blachę, więc wychodzi go sporo. Można więc podać to ciasto z kremem jagodowym na urodzinach, albo innej uroczystości rodzinnej.
Przepis na ciasto przekładane kremem jagodowym
Zobaczcie mój dokładny przepis na biszkopt z jagodowym musem i sprawdźcie jak zrobić lekkie ciasto z jagodami. Takie przekładane ciasto z kremem z jagodami jest proste do zrobienia, a wygląda jak milion dolarów. Na pewno zrobicie z nim wrażenie, szczególnie że ciasto jest niebywale smaczne! Mocno owocowy krem jest lekki i puszysty. Do tego lekki biszkopt i przepyszne ciasto gotowe. Koniecznie spróbujcie! Wypróbujcie również inne moje przepisy na ciasta biszkoptowe oraz przepisy na ciasta z kremem.