Proste ciasto z malinami i kremem

Name: Proste ciasto z malinami i kremem przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Ingredients: 200 g masła (miękkiego ); 200 g cukru pudru (- 1 i 1/3 szklanki); 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki); 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 4 jajka (- rozmiar L - najlepiej w temp. pokojowej); 50 g malin (mrożonych ); 100 g malin; 1-2 łyżki cukru; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (- płaska); 0,5 puszki mleczka kokosowego; 1-2 łyżki cukru pudru ((do smaku)); 60 g serka mascarpone (zimnego); świeże owoce (do dekoracji)

7.08.2023

Proste ciasto z malinami i kremem przepis

Kuchnia amerykańska,

Kuchnia angielska

5.0

(2)

60 min

45 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Proste ciasto z malinami i kremem przepis

Składniki

składniki na biszkopt maślany

200 g masła (miękkiego )

200 g cukru pudru (- 1 i 1/3 szklanki)

200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka (- rozmiar L - najlepiej w temp. pokojowej)

50 g malin (mrożonych )

składniki na frużelinę malinową

100 g malin

1-2 łyżki cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (- płaska)

składniki na krem kokosowy

0,5 puszki mleczka kokosowego (bardzo zimnego (użyłam puszkę o pojemności 425 ml) - może też być śmietanka kokosowa (coconut cream))

1-2 łyżki cukru pudru ((do smaku))

60 g serka mascarpone (zimnego)

dodatkowe składniki

świeże owoce (do dekoracji)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić biszkopt maślany

Masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą białą masę.

200 g masła, 200 g cukru pudru

Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.

200 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do masła dodaj pojedynczo jajka, po każdym wsyp łyżkę mąki.

4 jajka

Na koniec wsyp resztę mąki i krótko wymieszaj - tylko do połączenia składników, nie miksuj za długo!

Zamrożone maliny włóż do woreczka foliowego i rozdrobnij je na cząstki przez kilkukrotne uderzeniem wałkiem do ciasta.

50 g malin

Wsyp maliny do ciasta i delikatnie wymieszaj.

Przełóż ciasto do foremki keksowej o długości około 23 - 25 cm.

Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 45 minut - do suchego patyczka.

Jak zrobić frużelinę malinową do ciasta

Maliny włóż do rondelka, dodaj cukier i krótko podgrzej - tak aby maliny się delikatnie rozpadły - w razie konieczności możesz dodać odrobinę wody.

100 g malin, 1-2 łyżki cukru

Mąkę ziemniaczaną rozpuść w odrobinie wody, dodaj do niej trochę soku wytworzonego z malin, zamieszaj i całość wlej do owoców - energicznie zamieszaj.

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Gdy maliny zgęstnieją zdejmij je z ognia i wystudź.

Jak zrobić krem kokosowy

Mocno schłodzone mleczko kokosowe dokładnie wymieszaj i ubij mikserem na dużych obrotach razem z cukrem pudrem (zamiast mleczka możesz użyć zwykłą śmietanę kremówkę - około 200 ml), w trakcie dodaj serek mascarpone i miksuj przez kilka minut.

0,5 puszki mleczka kokosowego, 1-2 łyżki cukru pudru, 60 g serka mascarpone

Ciasto z malinami i kremem - wykończenie

Ciasto przekrój na dwie części, nałóż na spodnią część połowę kremu, na niego wyłóż frużelinę, przykryj drugim kawałkiem ciasta.

Nałóż na wierzch ciasta resztę kremu, a na nim ułóż owoce.

świeże owoce

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#ciasto maślane z malinami

#maślane ciasto z kremem