Jak zrobić ciasteczka z borówkami

• Zmiksuj razem cukier, masło, serek mascarpone, sok i skórkę z cytryny.
  150 g cukru, 110 g masła, 120 g serka mascarpone, skórka z cytryny, sok
• Mąkę wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia i solą.
  375 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
• Do masy maślanej wbij jajko i krótko zmiksuj, a następnie dosypuj mąki - na małych obrotach (na koniec masa będzie gęsta).
  1 jajko
• Dodaj borówki i zmieszaj (możesz też dać je na wierzch ciasteczek).
  150 g borówek
• Nabieraj łyżką porcje ciasta i tocz w rękach kulki.
• Ciastka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Możesz je lekko rozpłaszczyć i ułożyć dodatkowe borówki na wierzchu.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 10-12 minut - aż będą rumiane.
• Zostaw do ostudzenia.
• Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i mlekiem - mleko dodawaj stopniowo.
• Polej lukrem ciasteczka.