Ciasto czekoladowe z migdałami przepis
Przepis na pyszne ciasto migdałowe z dużą ilością czekolady.
Wyposażenie
- Tortownica o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na migdałowe ciasto czekoladowe
- 375 g czekolady (dobrej gorzkiej lub deserowej )
- 125 g masła
- 200 g cukru (-1 szklanka)
- 35 g mąki pszennej (-1/4 szklanki - możesz zastąpić mąką bezglutenową)
- 120 g mielonych migdałów (-1 szklanka)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 5 jajek (u mnie rozmiar L)
Instrukcja
Jak zrobić migdałowe ciasto czekoladowe
- Czekoladę połam na kawałki, masło pokrój w kawałki i dodaj do czekolady - miskę z czekoladą podgrzej w mikrofalówce - czas podgrzewania zależy od mocy mikrofalówki, ale proponuję na początek włączyć na 1 minutę, zamieszać masę i ewentualnie ponownie krótko podgrzać.375 g czekolady, 125 g masła
- Wymieszaj dokładnie czekoladę z masłem.
- Do czekolady dodaj cukier, mąkę, zmielone migdały, mleko i proszek do pieczenia - wymieszaj.200 g cukru, 35 g mąki pszennej, 120 g mielonych migdałów, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki mleka
- Dodaj jajka i energicznie wymieszaj.5 jajek
- Przełóż masę do tortownicy o średnicy 22 cm.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
Uwagi
Jeśli chcesz zrobić ciasto bezglutenowe, to pamiętaj o zastąpieniu mąki pszennej bezglutenową - np. jaglaną i bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć odrobinę sody oczyszczonej.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!