Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu przepis
Prosta drożdżówka z bananami w sosie karmelowym z dużą ilością kruszonki na wierzchu.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe
- 25 g świeżych drożdży
- 120 ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 25 ml oleju (2 łyżki)
składniki na banany w karmelu
- 2 banany (około 200 g)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 50 g masła
- 90 ml śmietanki kremówki
składniki na kruszonkę do drożdżówki
- 100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
- 70 g cukru (1/3 szklanki)
- 60 g masła (3 lekko czubate łyżki)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drożdżowe
- Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, zalej letnim mlekiem i wymieszaj.25 g świeżych drożdży, 120 ml ciepłego mleka, 1 łyżeczka cukru
- Przykryj drożdże i odstaw na około 15 minut aż zaczną pracować.
- W misie miksera umieść mąkę, jajka, cukier oraz olej.300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 2 jajka, 25 ml oleju
- Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsca na około godzinę.
Jak zrobić banany w karmelu
- Na suchą patelnię wsyp cukier i dodaj łyżkę wody - podgrzewaj aż cały cukier się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy.100 g cukru
- Dodaj do rozpuszczonego cukru masło i ostrożnie wymieszaj.50 g masła
- Wlej śmietankę i mieszaj aż sos nabierze gładkości.90 ml śmietanki kremówki
- Banany pokrój w plasterki, a następnie ugnieć widelcem.2 banany
- Dodaj banany do sos karmelowego i wymieszaj - odstaw do wystudzenia.
Jak zrobić kruszonka do ciasta
- Wsyp do miseczki mąkę, dodaj cukier oraz pokrojone na kawałki masło.100 g mąki pszennej, 70 g cukru, 60 g masła
- Rozgnieć całość palcami tak aby utworzyć grudki.
Drożdżówka z bananami - wykonanie
- Formę do pieczenia o średnicy około 26 cm posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe krótko wymieszaj i przełóż do foremki.
- Na wierzch wyłóż banany w karmelu.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na pół godziny, aby podrosło.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół).
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 35 minut - aż będzie rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gCalories: 311kcalProtein: 6gTłuszcz: 14g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!