Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu
Przepis na proste drożdżowe ciasto z karmelizowanymi bananami
Zapraszam dziś wszystkich na przepyszne ciasto drożdżowe z bananami w karmelu. Ta drożdżówka z bananami jest niezwykle pyszna i idealnie smakuje podana do kubka kawy, herbaty czy też kakao. To takie typowe comfort food, które smakuje wyjątkowo w chłodniejsze dni. Zobaczcie więc mój przepis krok po kroku i zobaczcie jak zrobić drożdżówkę z bananami i kruszonką.
Spis treści
Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu przepis krok po kroku
Jeśli lubisz słodkie, puchate ciasta drożdżowe, to koniecznie przygotuj takie z bananami i kruszonką.
Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe
- 25 g świeżych drożdży
- 120 ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 25 ml oleju (2 łyżki)
składniki na banany w karmelu
- 2 banany (około 200 g)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 50 g masła
- 90 ml śmietanki kremówki
składniki na kruszonkę do drożdżówki
- 100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
- 70 g cukru (1/3 szklanki)
- 60 g masła (3 lekko czubate łyżki)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drożdżowe
- Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, zalej letnim mlekiem i wymieszaj.25 g świeżych drożdży, 120 ml ciepłego mleka, 1 łyżeczka cukru
- Przykryj drożdże i odstaw na około 15 minut aż zaczną pracować.
- W misie miksera umieść mąkę, jajka, cukier oraz olej.300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 2 jajka, 25 ml oleju
- Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsca na około godzinę.
Jak zrobić banany w karmelu
- Na suchą patelnię wsyp cukier i dodaj łyżkę wody – podgrzewaj aż cały cukier się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy.100 g cukru
- Dodaj do rozpuszczonego cukru masło i ostrożnie wymieszaj.50 g masła
- Wlej śmietankę i mieszaj aż sos nabierze gładkości.90 ml śmietanki kremówki
- Banany pokrój w plasterki, a następnie ugnieć widelcem.2 banany
- Dodaj banany do sos karmelowego i wymieszaj – odstaw do wystudzenia.
Jak zrobić kruszonka do ciasta
- Wsyp do miseczki mąkę, dodaj cukier oraz pokrojone na kawałki masło.100 g mąki pszennej, 70 g cukru, 60 g masła
- Rozgnieć całość palcami tak aby utworzyć grudki.
Drożdżówka z bananami – wykonanie
- Formę do pieczenia o średnicy około 26 cm posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe krótko wymieszaj i przełóż do foremki.
- Na wierzch wyłóż banany w karmelu.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na pół godziny, aby podrosło.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół).
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 35 minut – aż będzie rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Drożdżowe ciasto z bananami – uwagi
Ja to jednak jestem ogromną wielbicielką ciast drożdżowych! Jak widzę i czuję cieplutką drożdżówkę, to nie mogę się powstrzymać od podjadania. Nie inaczej było z tym ciastem drożdżowym z bananami w karmelu. Rodzinie zabroniłam się do niego dobierać – bo wiadomo – zdjęcia trzeba zrobić. A sama przy okazji krojenia kawałków do zdjęć podjadałam sobie po cichutku. A to się kawałek kruszonki oderwał, a to się ciasto nie równo pokroiło. Beznadziejny ze mnie przypadek! Kto jeszcze tak ma? Kto rozumie ten niezwykły pociąg do drożdży? Proszę się przyznać bez strachu!
Jak zrobić taką drożdżówkę z bananami w karmelu – wskazówki
Najpierw przygotujcie ciasto drożdżowe – u mnie nieodzowny jest przy tym mikser. On „odwala” całą ciężką robotę. Gdy ciasto jest gotowe i ładnie sobie wyrasta w cieple, to wtedy bierzemy się za banany w karmelu. W pierwszej kolejności robimy karmel – możecie go zrobić na patelni, a potem dodajemy do niego rozgniecione widelcem widelcem. Mieszamy, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Wyrośnięte ciasto krótko ponownie zagniatamy i przekładamy do foremki. Wykładamy banany, a na nie kruszonkę. I do piekarnika. I już po około 30 minutach mamy cieplutkie, pachnące ciasto drożdżowe z bananami :)
Wszystkich wielbicieli drożdżowych wypieków zapraszam do wypróbowania innych przepisów na te pyszności.
Ps. Przy okazji gorąco polecam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie również przepisy na ciasta drożdżowe, a poza nimi na ciasteczka, babeczki i torty. Książkę możecie kupić w moim sklepie – serdecznie zapraszam.
Polecane przepisy na ciasta z bananami
Jeśli lubisz słodkie ciasta bananowe, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu
Przepis na puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i bananami to prawdziwa rewelacja! Słodkie banany w karmelu smakują wręcz obłędnie, a do tego puszyste ciasto drożdżowe i maślana kruszonką. Całość tworzy tak smakowitą całość, że to drożdżowe ciasto z bananami znika w mig. Jeśli macie w domu banany, to koniecznie upieczcie to drożdżowe ciasto z kruszonką. Zachwyci ono każdego. Podajcie je jeszcze lekko ciepłe, rozpływające się w ustach. Uwierzcie mi, że to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. A te banany w karmelu są tak pyszne, że trzeba się powstrzymywać, aby ich nie zjeść jeszcze przed upieczeniem ciasta.
Drożdżowe ciasto z bananami
Drożdżówka z bananami to przepyszne ciasto, które daje również wiele energii. To świetna przekąska przed albo po treningu. Polecam ją wszystkim biegaczom. Mi takie ciasto drożdżowe daje dużo energii przed dużym wysiłkiem. Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu to idealne ciasto również dla dzieci, które zwykle lubią słodkie wypieki. Tu dajecie im słodkość, a jednocześnie coś pożywnego do zjedzenia.
Jeśli lubicie ciasta z bananami, to wypróbujcie również inne moje wypieki z tymi pysznymi owocami - polecam wam między innymi rustykalną tartę z bananami i czekoladą, bananowe magdalenki albo zdrowe ciasto bananowe.