ciasto drozdzowe z bananami w karmelu 9

Przepis na proste drożdżowe ciasto z karmelizowanymi bananami

Zapraszam dziś wszystkich na przepyszne ciasto drożdżowe z bananami w karmelu. Ta drożdżówka z bananami jest niezwykle pyszna i idealnie smakuje podana do kubka kawy, herbaty czy też kakao. To takie typowe comfort food, które smakuje wyjątkowo w chłodniejsze dni. Zobaczcie więc mój przepis krok po kroku i zobaczcie jak zrobić drożdżówkę z bananami i kruszonką.

ciasto drożdżowe z bananami, karmelem i kruszonką

Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu przepis krok po kroku

Jeśli lubisz słodkie, puchate ciasta drożdżowe, to koniecznie przygotuj takie z bananami i kruszonką.

ciasto drożdżowe z bananami w karmelu

Ciasto drożdżowe z bananami w karmelu przepis

Wypieki Beaty
Prosta drożdżówka z bananami w sosie karmelowym z dużą ilością kruszonki na wierzchu.
4.84 z 6 ocen
Czas wykonania 40 minut
1 hour 45 minut
Czas całkowity 2 hours 10 minut
Danie Ciasta
Porcje 13 porcji
Kalorie 311 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 26 cm.
Składniki

składniki na ciasto drożdżowe

składniki na banany w karmelu

składniki na kruszonkę do drożdżówki

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto drożdżowe

  • Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru, zalej letnim mlekiem i wymieszaj.
    25 g świeżych drożdży, 120 ml ciepłego mleka, 1 łyżeczka cukru
  • Przykryj drożdże i odstaw na około 15 minut aż zaczną pracować.
  • W misie miksera umieść mąkę, jajka, cukier oraz olej.
    300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 2 jajka, 25 ml oleju
  • Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto.
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsca na około godzinę.

Jak zrobić banany w karmelu

  • Na suchą patelnię wsyp cukier i dodaj łyżkę wody – podgrzewaj aż cały cukier się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy.
    100 g cukru
  • Dodaj do rozpuszczonego cukru masło i ostrożnie wymieszaj.
    50 g masła
  • Wlej śmietankę i mieszaj aż sos nabierze gładkości.
    90 ml śmietanki kremówki
  • Banany pokrój w plasterki, a następnie ugnieć widelcem.
    2 banany
  • Dodaj banany do sos karmelowego i wymieszaj – odstaw do wystudzenia.

Jak zrobić kruszonka do ciasta

  • Wsyp do miseczki mąkę, dodaj cukier oraz pokrojone na kawałki masło.
    100 g mąki pszennej, 70 g cukru, 60 g masła
  • Rozgnieć całość palcami tak aby utworzyć grudki.

Drożdżówka z bananami – wykonanie

  • Formę do pieczenia o średnicy około 26 cm posmaruj masłem i wysyp mąką.
  • Wyrośnięte ciasto drożdżowe krótko wymieszaj i przełóż do foremki.
  • Na wierzch wyłóż banany w karmelu.
  • Posyp ciasto kruszonką.
  • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na pół godziny, aby podrosło.
  • W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra-dół).
  • Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 35 minut – aż będzie rumiane.
  • Po upieczeniu ostudź.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 311kcalBiałko: 6gTłuszcz: 14g
Słowa kluczowe banany, drożdże, karmel, sos karmelowy
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto drożdżowe z karmelem i kruszonką

Drożdżowe ciasto z bananami – uwagi

Ja to jednak jestem ogromną wielbicielką ciast drożdżowych! Jak widzę i czuję cieplutką drożdżówkę, to nie mogę się powstrzymać od podjadania. Nie inaczej było z tym ciastem drożdżowym z bananami w karmelu. Rodzinie zabroniłam się do niego dobierać – bo wiadomo – zdjęcia trzeba zrobić. A sama przy okazji krojenia kawałków do zdjęć podjadałam sobie po cichutku. A to się kawałek kruszonki oderwał, a to się ciasto nie równo pokroiło. Beznadziejny ze mnie przypadek! Kto jeszcze tak ma? Kto rozumie ten niezwykły pociąg do drożdży? Proszę się przyznać bez strachu!

drożdżówki z bananami i kruszonką

Jak zrobić taką drożdżówkę z bananami w karmelu – wskazówki

Najpierw przygotujcie ciasto drożdżowe – u mnie nieodzowny jest przy tym mikser. On „odwala” całą ciężką robotę. Gdy ciasto jest gotowe i ładnie sobie wyrasta w cieple, to wtedy bierzemy się za banany w karmelu. W pierwszej kolejności robimy karmel – możecie go zrobić na patelni, a potem dodajemy do niego rozgniecione widelcem widelcem. Mieszamy, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Wyrośnięte ciasto krótko ponownie zagniatamy i przekładamy do foremki. Wykładamy banany, a na nie kruszonkę. I do piekarnika. I już po około 30 minutach mamy cieplutkie, pachnące ciasto drożdżowe z bananami :)

Wszystkich wielbicieli drożdżowych wypieków zapraszam do wypróbowania innych przepisów na te pyszności.

drożdżówki z karmelem

Ps. Przy okazji gorąco polecam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie również przepisy na ciasta drożdżowe, a poza nimi na ciasteczka, babeczki i torty. Książkę możecie kupić w moim sklepie – serdecznie zapraszam.

drożdżówka z karmelem i kruszonką
drożdżówka z karmelizowanymi bananami

Polecane przepisy na ciasta z bananami

Jeśli lubisz słodkie ciasta bananowe, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: