ciasto cynamonowo-bananowe

Przepis na aromatyczne ciasto bananowe z cynamonową kruszonką

Dziś czeka na Ciebie przepis na wyjątkowe ciasto cynamonowo-bananowe. To miękkie i pachnące ciasto bananowe, które skrywa w sobie ukrytą niespodziankę: słodką masę cynamonową. Ale to nie koniec! Ciasto jest też pokryte chrupiącą kruszonką z dodatkiem cynamonu. Przekonaj się, jak cynamon i banany mogą stworzyć wspaniałą harmonię smaku i zapachu. Upiecz to pyszne ciasto z bananami i ciesz się jego niezwykłym smakiem.

ciasto cynamonowe z bananami i kruszonką

Ciasto cynamonowo-bananowe przepis z filmem

Jeśli masz w domu dojrzałe banany, to koniecznie upiecz to przepyszne ciasto. Na pewno zasmakuje całej rodzinie.

ciasto cynamonowo-bananowe

Ciasto cynamonowo-bananowe przepis

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjnie proste i pyszne ciasto bananowe bez miksera.
5 z 4 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 1 hour
Czas całkowity 1 hour 20 minut
Porcje 12
Kalorie 325 kcal
Wyposażenie
  • Podłużna forma do pieczenia o wielkości około 27/10 cm.
Składniki

składniki na ciasto bananowe

  • ok 250 g bananów (dojrzałych – u mnie dwie sztuki (waga bez skórki))
  • 2 jajka (rozmiar L)
  • 100 g cukru (u mnie trzcinowy – 1/2 szklanki)
  • 80 ml oleju (1/3 szklanki)
  • 120 ml maślanki (albo jogurtu naturalnego – 1/2 szklanki)
  • 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na masę cynamonową do ciasta bananowego

  • 30 g masła (rozpuszczonego – 2 łyżki)
  • 70 g cukru (u mnie trzcinowy – 1/3 szklanki)
  • 2 łyżeczki cynamonu

składniki na cynamonową kruszonkę do ciasta bananowego

Instrukcja
 

Jak zrobić cynamonowe ciasto bananowe

  • Banany przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
    ok 250 g bananów
    jak zrobić banany do ciasta
  • Dodaj do nich cukier, maślankę, olej i jajka – wymieszaj widelcem do połączenia.
    2 jajka, 100 g cukru, 80 ml oleju, 120 ml maślanki
    mieszanie mokrych składników do ciasta bananowego
  • Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do niej mokre składniki – wymieszaj łyżką.
    300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    mieszanie suchych i mokrych składników ciasta bananowego
  • Przełóż mniej więcej połowę ciasta do przygotowanej foremki (ja ją wyłożyłam papierem do pieczenia).
    nakładanie bananowego ciasta do foremki do pieczenia
  • Zmieszaj razem składniki masy cynamonowej.
    30 g masła, 70 g cukru, 2 łyżeczki cynamonu
    jak zrobić masę cynamonową do ciasta
  • Wyłóż masę cynamonową na ciasto w foremce – delikatnie przemieszaj po wierzchu.
    nakładanie masy cynamonowe na ciasto z bananami
  • Wyłóż resztę ciasta i wyrównaj.
    nakładanie ciasta bananowego do foremki

Jak zrobić cynamonową kruszonkę do ciasta bananowego

  • Wszystkie składniki kruszonki przełóż do miski.
    75 g mąki pszennej, 50 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 50 g masła
    jak zrobić kruszonkę cynamonową
  • Zagnieć je krótko palcami.
  • Posyp kruszonką wierzch ciasta.
    posypywanie ciasta bananowego cynamonową kruszonką
  • Piecz ciasto w 170 stopniach (termoobieg) lub 180 stopni (góra/dół) przez około godzinę – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ciasto lekko ostudź i wyjmij z foremki.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 325kcalWeglowodany: 43gBiałko: 6gTłuszcz: 15g
Słowa kluczowe ciasto z bananami, cynamonowe ciasto z bananami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto bananowe z kruszonką cynamonową

Ciasto bananowe z cynamonem – uwagi

Miałam w kuchni banany, których termin przydatności mocno się już chylił ku końcowi i pokrojenie ich na kawałki do miski owsianki nie wchodził już w rachubę. Dlatego to był dla nich najlepszy z możliwych moment na trafienie do ciasta bananowego.

Na blogu jest już troszkę fajnych przepisów na ciasto bananowe, np. na wilgotne ciasto bananowe, ale uważam, że dobrych przepisów nigdy dość i zawsze może pojawić się coś nowego!

Wymyśliłam więc sobie proste i szybkie ciasto bananowe bez miksera – czyli mieszane tylko łyżką. Przygotowałam sobie wszystkie składniki – takie ogólnie dostępne w domu i upiekłam to rewelacyjne ciasto.

Muszę przyznać, że sama byłam zaskoczona jak dobre ono wyszło!

Ciasta bananowe mają tendencję do bycia lekko gliniastymi, zwartymi i mokrymi. A to ciasto wyszło cudnie puszyste. Do tego super cynamonowe. Podczas pieczenia w całym domu pachniało obłędnie cynamonem. Koniecznie musicie zrobić to ciasto!

bananowe ciasto z cynamonową kruszonką

Jak zrobić ciasto bananowe z cynamonem – wskazówki

Jak już wspomniałam wcześniej to ciasto z bananami zrobicie zupełnie bez użycia miksera! Wystarczy zmieszać składniki łyżką, albo widelcem.

Cynamonu nie dodawałam tu bezpośrednio do ciasta, tylko przygotowałam słodką masę cynamonową, którą wyłożyłam na ciasto i delikatnie przemieszałam łyżką. To utworzyło pyszną i słodką warstwę cynamonową w środku ciasta.

Dodatkowego cynamonowego smaku i aromatu daje słodka i chrupiąca kruszonka, do której dodałam łyżeczkę mielonego cynamonu.

Całość jest wręcz wspaniała! Do tego ciasto długo zachowuje świeżość. Ja swoje ciasto trzymałam pod szklanym kloszem i było cudnie miękkie nawet po trzech dniach (ciasto jadłam tylko ja z mężem, bo dzieci nie przepadają za ciastami bananowymi).

ciasto z bananami i kruszonką

Jak urozmaicić ciasto bananowe?

Jeśli chcecie, to możecie do ciasta dodać trochę posiekanej czekolady, albo groszków czekoladowych. Możecie też zamiast kruszonki posypać wierzch ciasta posiekaną czekoladą albo ułożyć na górze dwie połówki przeciętego banana.

Jeśli nie przepadacie za cynamonem, to możecie zrezygnować z dodawania masy cynamonowej w środku ciasta i nie dodawać cynamonu do kruszonki. Wtedy otrzymacie takie podstawowe ciasto z bananami.

Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakowało!

bananowe ciasto  z cynamonem i kruszonką

Polecane przepisy na ciasta bananowe

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta bananowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: