Ciasto cynamonowo-bananowe
28.08.2023
Wyposażenie
Podłużna forma do pieczenia o wielkości około 27/10 cm.
Składniki
składniki na ciasto bananowe
ok 250 g bananów (dojrzałych - u mnie dwie sztuki (waga bez skórki))
2 jajka (rozmiar L)
100 g cukru (u mnie trzcinowy - 1/2 szklanki)
80 ml oleju (1/3 szklanki)
120 ml maślanki (albo jogurtu naturalnego - 1/2 szklanki)
300 g mąki pszennej (2 szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
składniki na masę cynamonową do ciasta bananowego
30 g masła (rozpuszczonego - 2 łyżki)
70 g cukru (u mnie trzcinowy - 1/3 szklanki)
2 łyżeczki cynamonu
składniki na cynamonową kruszonkę do ciasta bananowego
75 g mąki pszennej (1/2 szklanki)
50 g cukru (u mnie trzcinowy - 1/4 szklanki)
1 łyżeczka cynamonu
50 g masła
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić cynamonowe ciasto bananowe
1
Banany przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
ok 250 g bananów
2
Dodaj do nich cukier, maślankę, olej i jajka - wymieszaj widelcem do połączenia.
2 jajka, 100 g cukru, 80 ml oleju, 120 ml maślanki
3
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do niej mokre składniki - wymieszaj łyżką.
300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
4
Przełóż mniej więcej połowę ciasta do przygotowanej foremki (ja ją wyłożyłam papierem do pieczenia).
5
Zmieszaj razem składniki masy cynamonowej.
30 g masła, 70 g cukru, 2 łyżeczki cynamonu
6
Wyłóż masę cynamonową na ciasto w foremce - delikatnie przemieszaj po wierzchu.
7
Wyłóż resztę ciasta i wyrównaj.
Jak zrobić cynamonową kruszonkę do ciasta bananowego
1
Wszystkie składniki kruszonki przełóż do miski.
75 g mąki pszennej, 50 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 50 g masła
2
Zagnieć je krótko palcami.
3
Posyp kruszonką wierzch ciasta.
4
Piecz ciasto w 170 stopniach (termoobieg) lub 180 stopni (góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka.
5
Po upieczeniu ciasto lekko ostudź i wyjmij z foremki.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#banana cake
#cinnamon cake with bananas
Super ciasto! Zrobione kilka razy i za każdym razem się nim zachwycam ❤️ Uwielbiam go!