Loading...Ciasto bananowe – mocno wilgotne
Bardzo lubię banany i jem je prawie codziennie do porannej porcji musli 🙂
Zrozumiałe jest więc również to, że uwielbiam bananowe wypieki – wszelkie babeczki, ciasta i banana bread.
Jeśli szukacie przepisów z wykorzystaniem bananów, to zapraszam zapoznania się z przepisami 🙂
Szczególnie polecam przepis na ciasto bananowe z czekoladą z przepisu Nigela Slatera.
Dziś też mam przepis na banana bread – tylko prostsze i z mniejszą ilością składników. Za to bardzo bananowe, bardzo wilgotne i bardzo sycące 🙂
Ciasto bananowe będzie idealne dla dzieci, świetnie się sprawdzi na wszelkich piknikach.
Dzięki swojej wilgotności nie wysycha i może długo poleżeć 🙂
Najlepsze będą tu banany już mocno dojrzałe – im bardziej brązowa skórka, im bardziej miękkie owoce, tym są bardziej aromatyczne. Zwykle moje dzieci nie chcą już jeść bananów, gdy pojawią się pierwsze brązowe piegi – wtedy daję bananom jeszcze z kilka dni i są idealne do pieczenia 🙂
Zapraszam na ciasto bananowe wilgotne – mega wilgotne i do tego przepyszne 😀
- 110 g miękkiego masła
- 1 szklanka cukru (ewentualnie można zmniejszyć ilość)
- 2 roztrzepane widelcem jajka
- 4 dojrzałe banany rozgniecione widelcem
- 1 i ¼ szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
- pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka cynamonu
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj rozgniecione banany, wanilię i jajka - zmiksuj.
- Dodaj mąkę wymieszaną z sodą/proszkiem do pieczenia i cynamonem.
- Krótko zmiksuj.
- Przełóż ciasto do długiej foremki (o długości około 30 cm).
- Piecz w 180 stopniach przez około 60 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu przestudź.
