Ciasto z bananami i czekoladą

Ciasto z bananami i czekoladą

Przepis na to ciasto z bananami i czekoladą widziałam jakieś pół roku temu w programie „Proste dania Nigela Slatera” na BBC Lifestyle i od tamtej pory strasznie mnie męczyło.

Ciągle nie mogłam go zrobić, bo co sobie o nim przypomniałam, to albo nie miałam bananów, albo nie miałam cukru (najlepiej jest użyć tu cukier dark muscovado).

Ostatnio specjalnie w tym celu zakupiłam cukier i banany i wreszcie upiekłam ciasto.

Powiem wam, że dawno mi się nie zdażyło, abym wylizywała miskę po cieście 🙂 ale zupełnie nie mogłam się oprzeć, bo dzięki temu cukrowi, masa wyszła w smaku taka fajnie karmelowa i po prostu obłędna.

Przepis jest na jedną foremkę keksową (ja użyłam takiej o długości 24 cm).

Jeśli lubisz ciasta z bananami, to koniecznie sprawdź również inne moje przepisy na ciasta bananowe – np. na ciasto bananowe z kruszonką, odwrócone ciasto bananowe, ciasto czekoladowo-bananowe.

Ciasto z bananami i czekoladą

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

60 min

Czas całkowity

1 ha 20 min

 

Przepis na formę keksową o wielkości około 24-25 cm długości.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 12

Składniki

• 175 g masła
• 175 g cukru dark muscovado (ostatecznie cukru trzcinowego demerara)
• 2 jajka
• 175 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g zmielonych orzechów laskowych
• 3 dojrzałe banany (myślę, że dwa też wystarczą)
• 100 g gorzkiej czekolady
• aromat waniliowy lub esencja waniliowa

Wykonanie

1. Nagrzej piekarnik do 170 stopni.
2. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodawaj do tego pojedynczo jajka.
3. Dodaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy, dodaj aromat.
4. Na koniec wrzuć rozdrobnioną czekoladę i pokrojone albo lekko rozgniecione widelcem banany. Delikatnie wymieszaj i przełóż całość do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz około godziny - do suchego patyczka. Przestudź na kratce.

3.5.3240