Ciasto z bananami i czekoladą
Przepis na to ciasto z bananami i czekoladą widziałam jakieś pół roku temu w programie „Proste dania Nigela Slatera” na BBC Lifestyle i od tamtej pory strasznie mnie męczyło.
Ciągle nie mogłam go zrobić, bo co sobie o nim przypomniałam, to albo nie miałam bananów, albo nie miałam cukru (najlepiej jest użyć tu cukier dark muscovado).
Ostatnio specjalnie w tym celu zakupiłam cukier i banany i wreszcie upiekłam ciasto.
Powiem wam, że dawno mi się nie zdażyło, abym wylizywała miskę po cieście :) ale zupełnie nie mogłam się oprzeć, bo dzięki temu cukrowi, masa wyszła w smaku taka fajnie karmelowa i po prostu obłędna.
Przepis jest na jedną foremkę keksową (ja użyłam takiej o długości 24 cm).
Jeśli lubisz ciasta z bananami, to koniecznie sprawdź również inne moje przepisy na ciasta bananowe – np. na ciasto bananowe z kruszonką, odwrócone ciasto bananowe, ciasto czekoladowo-bananowe.
Ciasto z bananami i czekoladą
Wyposażenie
- Przepis na formę keksową o wielkości około 24-25 cm długości.
Składniki
- 175 g masła
- 175 g cukru dark muscovado (ostatecznie cukru trzcinowego demerara)
- 2 jajka
- 175 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g orzechów laskowych zmielonych
- 3 banany dojrzałe (myślę, że dwa też wystarczą)
- 100 g gorzkiej czekolady
- aromat waniliowy lub esencja waniliowa
Instrukcja
- Nagrzej piekarnik do 170 stopni.
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodawaj do tego pojedynczo jajka.
- Dodaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy, dodaj aromat.
- Na koniec wrzuć rozdrobnioną czekoladę i pokrojone albo lekko rozgniecione widelcem banany. Delikatnie wymieszaj i przełóż całość do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około godziny - do suchego patyczka. Przestudź na kratce.
