Przepis na proste czekoladowe muffinki z bananami
Przepis na te muffinki czekoladowo-bananowe wypatrzyłam u Nigelli.
Tak jak większość jej przepisów, tak i ten jest bardzo prosty i szybki.
Wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które macie w domu :)
Przede wszystkim mocno dojrzałe banany – 3 sztuki.
A tak poza tym olej, mąkę, kakao, cukier i sodę.
Jeśli nie macie sody to użyjcie proszek do pieczenia. Proszek do pieczenia jest słabszy od sody, dlatego musicie go użyć więcej!
Miksujecie lub porządnie mieszacie mokre składniki z ugniecionym bananem, a następnie łączycie z suchymi składnikami.
Babeczki przed pieczeniem dodatkowo możecie posypać po wierzchu posiekaną czekoladą albo kropelkami czekoladowymi. Będą jeszcze lepsze!
Muffinki wychodzą bardzo pyszne i sycące – ja po jednej byłam wręcz opchana.
Ta ich sytość wynika z bardzo gęstego ciasta.
Ja się nawet zastanawiałam, czy nie dodać do niego trochę mleka, aby je rozrzedzić.
Następnym razem pewnie tak zrobię :D
Zachęcam was również do wypróbowania przepisów na muffinki cynamonowe, muffinki z czekoladą albo muffinki z dżemem truskawkowym :)
PEŁNY PRZEPIS POD ZDJĘCIAMI ↓↓↓
Muffinki czekoladowo-bananowe – przepis do druku
Muffinki czekoladowo-bananowe
Składniki
- 3 banany dojrzałe, moje miały 300 g
- 0,5 szklanki oleju
- 2 jajka rozmiar L
- 50 g cukru (1/4 szklanki) - oryginalnie było 100 g
- 225 g mąki (1,5 szklanki)
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (lub 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia)
- czekolada posiekana - do posypania po wierzchu - opcjonalnie
- mleko opcjonalnie - jeśli ciasto wychodzi za gęste
Instrukcja
- Zmiksuj razem banany (pokrojone w plasterki i zgniecione widelcem) razem z olejem, jajkami i cukrem.
- Mąkę przesiej przez sito razem z gorzkim kakao oraz sodą.
- Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj.
- Możesz dodać trochę mleka, jeśli ciasto wydaje ci się za gęste.
- Nałóż ciasto do foremki na babeczki.
- Możesz dodatkowo posypać wierzch muffinek posiekaną czekoladą.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
