Jak zrobić zdrowe ciasto dyniowe bez laktozy

• W misce zmieszaj razem puree z dyni, olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i roztrzepane jajka.
  120 g oleju kokosowego, 200 g puree z dyni, 120 ml soku z pomarańczy, skórka starta z pomarańczy, 2 jajka
• W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki - poza orzechami i zmieszaj razem.
  50 g cukru trzcinowego, 100 g cukru kokosowego, 100 g mąki pełnoziarnistej, 50 g mąki kokosowej, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• Do suchych składników wlej mokre i krótko wymieszaj - możesz to zrobić łyżką.
• Do ciasta dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
  1 garść orzechów
• Foremkę keksową wyłóż papierem do pieczenia.
• Wlej ciasto do foremki i wyrównaj.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Przed podaniem udekoruj wg uznania.