Ciasto dyniowe fit
Przepis na pyszne i zdrowe ciasto dyniowe fit
Zapraszam dziś na przepyszne i bardzo proste ciasto dyniowe przygotowane z tego „co się pod rękę nawinie”, czyli czyszczące lodówkę. Może lista składników jest tu dość długa, ale myślę, że wszystko powinniście mieć w domu, a jak nie możecie je łatwo zastąpić tym co macie. Koniecznie spróbujcie!
Spis treści
Zdrowe ciasto dyniowe przepis krok po kroku
Jeśli masz w domu puree z dyni, to koniecznie zrób takie ciasto dyniowe „zero waste” czyszczące lodówkę.
Ciasto dyniowe fit bez laktozy przepis
Wyposażenie
- Podłużna foremka do pieczenia o rozmiarze około 25/10 cm.
Składniki
składniki na zdrowe ciasto dyniowe bez laktozy
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 g oleju kokosowego ( – rozpuszczonego i przestudzonego)
- 200 g puree z dyni ((użyłam dynię piżmową))
- 120 ml soku z pomarańczy ((mniej więcej 1,5 średniej pomarańczy))
- skórka starta z pomarańczy ((starłam z tych, które wyciskałam na sok))
- 50 g cukru trzcinowego (1/4 szklanki)
- 100 g cukru kokosowego (można zastąpić cukrem trzcinowym)
- 100 g mąki pełnoziarnistej ((użyłam pszenną))
- 50 g mąki kokosowej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 garść orzechów ( – użyłam włoskie – posiekanych )
Instrukcja
Jak zrobić zdrowe ciasto dyniowe bez laktozy
- W misce zmieszaj razem puree z dyni, olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i roztrzepane jajka.120 g oleju kokosowego, 200 g puree z dyni, 120 ml soku z pomarańczy, skórka starta z pomarańczy, 2 jajka
- W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki – poza orzechami i zmieszaj razem.50 g cukru trzcinowego, 100 g cukru kokosowego, 100 g mąki pełnoziarnistej, 50 g mąki kokosowej, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
- Do suchych składników wlej mokre i krótko wymieszaj – możesz to zrobić łyżką.
- Do ciasta dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.1 garść orzechów
- Foremkę keksową wyłóż papierem do pieczenia.
- Wlej ciasto do foremki i wyrównaj.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Przed podaniem udekoruj wg uznania.
Prywatne
Dyniowe ciasto bez laktozy „zero waste” – uwagi
To fit ciasto dyniowe to efekt czyszczenia lodówki :)
Jeszcze nigdy nie stałam tak pod piekarnikiem przy jakimś cieście – już na surowo ciasto bardzo mi smakowało, więc tylko prosiłam, aby nie było zakalca :)
Zakalca nie było, za to wyszło mi najsmaczniejsze ciasto ostatnich miesięcy.
Jak dla mnie rewelacyjne – mięsiste, wilgotne, bardzo aromatyczne – w smaku przypomina piernik i mam wrażenie, że gdybym nie mówiła, że jest z dynią, to absolutnie nikt by się nie zorientował :)
Do środka dałam same pyszne i zdrowe składniki – sami zobaczycie jak spora jest liczba tych składników – jak czyszczenie, to czyszczenie :)
Jakie składniki potrzebne są do przygotowania zdrowego ciasta dyniowego?
Jak pisałam wcześniej, myślę, że większość składników macie dostępne w domu, a jeśli czegoś będzie Wam brakować, to zastąpcie innym produktem, ale na pewno nie żałujcie korzennych przypraw – one tu działają cuda.
Poniżej przedstawiam ewentualne zamienniki do ciasta:
- mąka pełnoziarnista – możecie zamiast niej użyć mąkę bezglutenową – wtedy otrzymacie bezglutenowe ciasto dyniowe – pamiętajcie wtedy o użyciu również bezglutenowego proszku do pieczenia, albo użyjcie w sumie 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- sok pomarańczowy – jeśli nie macie pomarańczy do wyciśnięcia, to możecie użyć sok z kartonika. Zamiast soku możecie też użyć mleko roślinne i dodać do smaku ulubiony aromat
- mąka kokosowa – jeśli nie macie mąki kokosowej, to możecie ją zastąpić zwykłą mąką, mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową – użyjcie jej więcej, tak około 100 g
- olej kokosowy – zamiast oleju kokosowego możecie użyć zwykły olej
Wierzch ciasta to też efekt „resztkowy” – stała mi w lodówce otwarta puszka z mleczkiem kokosowym – miałam gdzieś tak mniej niż pół puszki, mleczko było płynne, więc dodałam do niego mąkę kokosową i tym polałam ciasto, potem jeszcze posypałam cynamonem i cukrem kokosowym – obłęd – ale wszystko wyszło po prostu przeeeeepysznie :)
Gorąco polecam!
A czy Wy macie jakieś przepisy na słodkości czyszczące lodówkę z resztek? Jeśli tak, to podzielcie się nimi.
Zajrzyjcie też do innych przepisów z dynią :)
Polecane przepisy na ciasta dyniowe
Jeśli lubisz dyniowe ciasto, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy z tym pysznym warzywem. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na zdrowe ciasto dyniowe
Zapraszam na pyszne dyniowe ciasto zrobione na mące pełnoziarnistej i mące kokosowej. To ciasto dyniowe bez laktozy, więc zamiast niej jest dodany olej kokosowy i sok pomarańczowy. Do tego mnóstwo korzennych i aromatycznych przypraw, aby ciasto było bardziej smakowite. Jeśli więc masz w domu puree z dyni to koniecznie zrób takie ciasto dyniowe fit. Zobacz mój dokładny przepis krok po kroku na ciasto z dynią i upiecz je już dziś!