Ciasto Kilimandżaro przepis

Pyszne biszkoptowe ciasto przekładane masą jabłkową z galaretką i bitą śmietaną.

5 z 3 ocen

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 20

Łączny czas 3 20

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Calories 180 kcal

2 słoiki jabłek prażonych (Stovit - użyłam ze skórką pomarańczową - każdy po 720 g)
2 galaretki (jasne - np. pomarańczowa, cytrynowa)

Białka ubij z cukrem aż będą bardzo gęste, białe i lśniące.
4 białka, 100 g cukru
W tym czasie przesiej razem przez sito obydwie mąki.
75 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej
Do ubitych białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
4 żółtka
Wsyp mąki i delikatnie wymieszaj łyżką.
Dno foremki wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż ciasto do foremki i wstaw do piekarnika.
Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez mniej więcej 20 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź, a następnie przekrój na dwa blaty.

Przełóż jabłka ze słoików do garnka i podgrzej.
2 słoiki jabłek prażonych
Gdy będą gorące wsyp galaretki (proszek) i dokładnie wymieszaj razem.
2 galaretki
W blaszce umieść jeden blat biszkoptu - możesz go delikatnie nasączyć wodą z cukrem oraz odrobiną soku z cytryny.
Wyłóż na biszkopt jabłka i przykryj drugim blatem ciasta (jego też możesz nasączyć).
Odstaw ciasto do wystudzenia i stężenia masy (najlepiej schowaj ciasto do lodówki).

Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej - na dno garnka wlej trochę wody i postaw do gotowania.
100 g białej czekolady
Na górze garnka postaw miskę i dodaj do niej połamaną czekoladę, poczekaj aż rozpuści się od pary wodnej - wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
Zimną śmietankę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta.
250 ml śmietany kremówki
Serek mascarpone zmiksuj z ostygniętą czekoladą, a następnie zmiksuj razem z ubitą śmietaną.
125 g serka mascarpone
Udekoruj wierzch ciasta bitą śmietaną.

Serving: 100gCalories: 180kcalWeglowodany: 26gProtein: 3gTłuszcz: 7g

Słowo kluczowe biszkopt z jabłkami na zimno, ciasto z jabłkami na zimno

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!