Ciasto metrowiec przepis
Pyszne ciasto metrowiec - waniliowo-czekoladowe przekładane kremem budyniowym.
Wyposażenie
- Dwie foremki keksowe o długości około 25 cm.
Składniki
Składniki ciasta waniliowego i czekoladowego do metrowca
Składniki kremu budyniowego do metrowca
- 2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka (bez cukru))
- 750 ml mleka
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 1 łyżka mąki pszennej (pszennej)
- 1 łyżka mąki (ziemniaczanej)
- 300 g masła (miękkiego )
- 1 żółtko
Składniki polewy czekoladowej do ciasta metrowiec
- 200 ml śmietany kremówki
- 200 g czekolady ((ja użyłam po połowie czekoladę gorzką i mleczną))
Instrukcja
Jak zrobić ciasto waniliowe i czekoladowe do metrowca
- Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt z wanilii. Ostudź ciasta na kratce.8 jajek, 2 szklanki cukru
- Dosypuj po trochu mąkę (3 szklanki) z proszkiem do pieczenia i dolewaj na zmianę wodę i olej.¾ szklanki przegotowanej wody, 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, ¾ szklanki oleju
- Podziel ciasto na dwie równe części, do jednej dodaj 2 łyżki mąki, a do drugiej – kakao.2 łyżki kakao, 2 łyżki mąki pszennej
- Ciasto przełóż do dwóch foremek keksowych. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasta są już gotowe).
- Ostudź ciasta na kratce.
Jak zrobić krem budyniowy do metrowca
- Przygotuj budyń – zagotuj około 600 ml mleka, w pozostałej ilości rozprowadź proszek z budyniu, cukier i mąki. Zestaw z ognia i przestudź. Jeśli nie chcesz, aby na budyniu zrobiła się „skórka”, to przykryj go z wierzchu kawałkiem folii, tak aby dotykała budyniu.2 budynie waniliowe, 750 ml mleka, 100 g cukru, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki
- Wlej mieszaninę do mleka i mieszaj, aż zgęstnieje.
- Zestaw z ognia i przestudź. Jeśli nie chcesz, aby na budyniu zrobiła się „skórka”, to przykryj go z wierzchu kawałkiem folii, tak aby dotykała budyniu.
- Ostudź budyń.
- Miękkie masło zmiksuj porządnie z żółtkiem - miksuj przez kilka minut.300 g masła, 1 żółtko
- Dodawaj po łyżce budyń i miksuj aż krem będzie gładki.
Jak zrobić ciasto metrowiec
- Ciasta pokrój na plasterki o grubości około 1 cm.
- Każdy kawałek smaruj kremem i układaj kolorami na zmianę przyklejając do siebie kawałki ciasta.
- Jeśli zostanie ci krem, to posmaruj ciasto od góry.
Jak zrobić polewę czekoladową do metrowca
- Kremówkę umieść w garnuszku i ją podgrzej, czekoladę podziel na cząstki i rozpuść w kremówce.200 ml śmietany kremówki, 200 g czekolady
- Odstaw polewę do wystudzenia i gdy zacznie tężeć polej nią ciasto.
Uwagi
Aby uzyskać paski na cieście, należy je kroić po skosem - takim około 45 stopni.
metrowiec
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!