Jak zrobić ciasto murzynek krok po kroku

• W dużym garnku rozpuść razem margarynę, mleko, cukier i kakao.
  1 kostka margaryny, 0,5 szklanki mleka, 1,5 szklanki cukru, 4 łyżki kakao
• Gotuj mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
• Odlej 2/3 szklanki masy czekoladowej (będzie zużyta jako polewa), a resztę masy ostudź.
• Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.
  2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Dodaj żółtka pojedynczo do masy czekoladowej i krótko zmiksuj.
  4 żółtka
• Dodaj porcjami mąkę i miksuj - pod koniec masa zrobi się gęsta.
• Moja mama często też w tym momencie lubi dodać kwaskowaty dżem - np. z czarnej porzeczki - 2-3 czubate łyżki.
  2-3 łyżki kwaskowatego dżemu
• Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  4 białka
• Dodaj pianę do ciasta w dwóch partiach - mieszaj delikatnie łyżką, aż piana się dobrze połączy z ciastem.
• Wylej ciasto do przygotowanej foremki (ja piekłam w foremce 30/20) i piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 30-40 minut (do suchego patyczka).
• Po upieczeniu przestudź.
• Odłożoną część masy czekoladowej ponownie podgrzej, a następnie posmaruj nią wierzch ciasta.