Jak zrobić ucierane ciasto z czerwonymi porzeczkami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 170℃ (w trybie termoobiegu) albo 180℃ (tryb góra/dół).
• Formę do pieczenie posmaruj masłem i wysyp bułką tartą albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Porzeczki oberwij, umyj i osusz.
  ok 500 g czerwonej porzeczki

Krok 2 - przygotowanie ciasta

• Masło zmiksuj razem z cukrem przez kilka minut na najwyższych obrotach miksera - tak aby masa nabrała puszystości oraz jasnego koloru.
  110 g masła, 200 g cukru pudru
  
• Dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj na niskich obrotach - tylko do połączenia.
  2 jajka
  
• Dodaj około połowę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i zmiksuj krótko na niskich obrotach miksera.
  300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• Dodaj mleko i krótko zmiksuj.
  120 ml mleka
  
• Wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj - wyłącz mikser, gdy widać jeszcze resztki mąki.
  
• Wtedy przemieszaj już tylko ciasto łyżką.
  
• Dodaj do ciasta około połowę porzeczek i delikatnie wymieszaj.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  
• Wysyp pozostałe porzeczki.
  

Krok 3 - przygotowanie kruszonki

• Składniki na kruszonkę ugnieć razem widelcem, albo palcami tak aby otrzymać grudkowatą masę.
  60 g masła, 80 g cukru, 100 g mąki pszennej
  
• Posyp kruszonką wierzch ciasta.
  

Krok 4 - pieczenie

• Wstaw formę z ciastem do piekarnika, wstaw mniej więcej na środku piekarnika i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.