Jak zrobić cynamonowe pancakes krok po kroku

Krok 1 - przygotowanie ciasta na placuszki

• Zmieszaj razem suche składniki.
  225 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/3 łyżeczki soli
  
• Dodaj do miski z mąką mleko.
  360 ml mleka
  
• Dodaj jajko i zmieszaj na w miarę gładkie ciasto.
  1 jajko
  

Krok 2 - przygotowanie masy cynamonowej

• Zmieszaj razem wszystkie składniki.
  60 g masła, 70 g trzcinowego cukru, 1 łyżeczka cynamonu
  

Krok 3 - smażenie cynamonowych pancakes

• Na lekko posmarowaną olejem patelnię (tylko przetartą) nalej porcje ciasta - ja smażyłam pojedyncze spore placki (średnica 13 cm) na małej patelni.
  
• Łyżeczką nałóż trochę masy cynamonowej (nie nakładaj blisko brzegów).
  
• Możesz też masę cynamonową przełożyć do woreczka i wyciskać przez odcięty róg - wtedy wzorek cynamonowy będzie ładniejszy :)
  
• Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu aż na powierzchni zaczną się pojawiać dziurki.
  
• Wtedy zdejmij pokrywkę i ostrożnie przełóż pancakesa na drugą stronę i krótko podsmaż - nie smaż zbyt długo, gdyż cukier z masy cynamonowej będzie się karmelizował i może zgorzknieć.
  
• Gotowe pancakes podaj z ulubionymi dodatkami - świetnie tu pasuje twarożek polany odrobiną masy cynamonowej.