Jak zrobić bułeczki cynamonowe z rodzynkami

• W dużej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki.
  300 g mąki pszennej, 1 szczypta soli, 3 łyżki cukru
• Świeże drożdże rozpuść je w letnim mleku z cukrem i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.
  20 g drożdży, 125 ml mleka, 3 łyżki cukru
• Do miski z suchymi składnikami dodaj masło i jajko, wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
  25 g masła, 1 jajko
• Odstaw ciasto na około 40 minut do wyrośnięcia.
• W tym czasie utrzyj masło z cukrem i cynamonem na puszystą masę.
  50 g masła, 1 -2 łyżki cynamonu, 50 g cukru trzcinowego
• Wyjmij ciasto na stolnicę, zagnieć chwilę i rozwałkuj na placek o wymiarach 30 na 20 cm.
• Rozsmaruj masło na placku, pozostawiając brzeg o szerokości około 2 cm.
• Posyp rodzynkami.
  50 g rodzynek
  
• Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku i zaciśnij na końcach.
  
• Pokrój na około 8-12 kawałków (mniej więcej 2-3 centymetrowe kawałki).
  
• Ułóż bułeczki na wysmarowanej lub wyłożonej pergaminem blaszce (lub w większej foremce).
• Odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
• Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 20-30 minut.
• Po upieczeniu możesz posmarować syropem klonowym, lukrem albo posypać cukrem pudrem.