Jak zrobić cytrynowe ciasto z cukinią krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Włącz piekarnik na grzanie do 180℃ (w trybie góra/dół) lub do 170℃ (termoobieg).
• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp mąką.
  
• Cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki (razem ze skórką!), nie odciskaj cukinii z wody!
  ok 150 g cukinii
  

Krok 2 - przygotowanie ciasta z cukinią

• W mniejszej misce zmieszaj razem olej, jajko i sok z cytryny.
  60 ml oleju, 1 jajko , 30 ml soku z cytryny
  
• W dużej misce wymieszaj suche składniki na ciasto.
  225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli, 150 g cukru
  
• Wlej mokre składniki do suchych i zacznij mieszać - masa będzie się ciężko łączyć.
  
• Dodaj tartą cukinię oraz około 60 ml mleka - wymieszaj, jeśli ciasto dalej nie będzie się chciało dobrze połączyć, to dodaj trochę więcej mleka.
  ok 60-100 ml mleka, ok 150 g cukinii
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
  

Krok 3 - pieczenie ciasta z cukinią

• Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto wyjmij z formy i ostudź zupełnie.

Krok 4 - przygotowanie lukru cytrynowego

• Do miski przesyp cukier puder, dodaj po jednej łyżce soku z cytryny i mieszaj aż cały cukier się rozpuści i utworzy lukier.
  100 g cukru pudru, ok 2-3 łyżki soku z cytryny
  
• Posmaruj lukrem wierzch ciasta.