Jak zrobić cytrynowy sernik na zimno krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Przygotuj galaretki cytrynowe - rozpuść jedno opakowanie galaretki w 200 ml gorącej wody i dodaj do niej żelatynę - wymieszaj dokładnie i odstaw.
  1 galaretka cytrynowa, 200 ml gorącej wody, 1 łyżeczka żelatyny
  
• W drugiej misce przygotuj drugą galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu i odstaw do zupełnego wystudzenia i lekkiego tężenia.
  1 galaretka cytrynowa, 500 ml gorącej wody
  
• Biszkopty zmiel lub porządnie rozkrusz, tak aby otrzymać drobny proszek, wymieszaj je z rozpuszczonym masłem i wylep dno przygotowanej formy.
  200 g biszkoptów, 100 g masła
  

Krok 2 - przygotowanie sernika cytrynowego

• Do dużej misy przełóż twaróg, cukier, sok oraz jogurt - zmiksuj razem do połączenia składników.
  1 kg twarogu na sernik, 200 g cukru pudru, ok 40 ml soku z cytryny, 200 g jogurtu greckiego
  
• Jeśli galaretkę cytrynową (tą rozpuszczoną w 200 ml) masz jeszcze gorącą, to dodaj do niej łyżkę masy sernikowej i wymieszaj razem.
  
• Przelej galaretkę do reszty sernika i zmiksuj do połączenia.
  
• Przelej masę sernikową do przygotowanej formy i schowaj do lodówki, aby masa stężała.
  

Krok 3 - wykończenie sernika

• Po około 2 godzinach masa sernikowa powinna być już częściowo zastygnięta i jeśli galaretka na wierzch zaczęła już też powoli tężeć (widocznie zgęstniała), to przelej ją na wierzch sernika.
  
• Schowaj formę z ciastem ponownie do lodówki aż całość zupełnie stężeje - zostaw tak sernik przynajmniej na 2 godziny.