Jak zrobić czekoladowy sernik z malinami bez pieczenia

• Ciasteczka zmiel lub rozkrusz razem z kakao na drobny proszek.
  150 g herbatników, 1 łyżka kakao
  
• Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
  75 g masła
• Foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
• Wsyp ciasteczka do foremki i wylep nimi dno.
• Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem ze śmietaną kremówką i kakao - dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
  100 g czekolady, 2 łyżki kakao, 100 ml śmietany kremówki
  
• Twaróg przełóż do dużej miski, dodaj cukier puder oraz ostudzoną czekoladę - zmiksuj do połączenia.
  1 kg twarogu, 200 g cukru pudru
  
• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody - daj jej tyle, aby zakryła żelatynę. Odstaw na kilka minut do napęcznienia.
  3 łyżeczki żelatyny, trochę wody
• Podgrzej krótko żelatynę, aby stała się płynna (ja ją podgrzewam około 10 sekund w mikrofalówce).
• Dodaj do żelatyny kopiastą łyżkę masy sernikowej i dokładnie wymieszaj.
  
• Przelej żelatynę do reszty sernika i szybko zmiksuj.
• Przełóż mniej więcej połowę masy czekoladowej na spód z ciasteczek.
  
• Nałóż na sernik maliny - lekko je wetknij do środka.
  około 250 g malin
  
• Wyłóż resztę masy sernikowej i wyrównaj powierzchnię.
  
• Schowaj sernik czekoladowy do lodówki do stężenia.
• Przed podaniem wyjmij z foremki i udekoruj wg uznania.