Jak zrobić rogaliki Biscoff krok po kroku

Krok 1 - przygotowanie ciasta drożdżowego

• Do większej miski dodaj składniki na ciasto - pamiętaj, aby mleko nie było zbyt gorące!
  300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka drożdży instant, 125 ml mleka, 40 g masła
  
• Wyrób ciasto mikserem (hakiem) albo ręcznie - wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
  
• Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia i podwojenia swojej objętości.
• Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć i wyłóż na delikatnie posypany mąką blat.
  
• Rozwałkuj ciasto na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
  
• Potnij ciasto na 8 trójkątów - ja najpierw przekrajam na cztery, a potem każdy kawałek jeszcze na pół.
  

Krok 2 - formowanie rogalików Biscoff

• Na podstawie trójkąta nałóż po łyżeczce kremu Biscoff i go lekko rozsmaruj w kierunku wierzchołka - ale nie dochodź do brzegów.
  8 łyżeczek kremu Biscoff
  
• Zwiń trójkąty w rulony zaczynając od podstawy - delikatnie rozciągaj przy tym ciasto.
  
• Ułóż rogaliki na dużej blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy między rogalikami.
  
• Przykryj rogaliki ściereczką i zostaw tak na około 30 minut, aby się napuszyły.

Krok 3 - pieczenie rogalików z kremem Biscoff

• Gdy rogaliki rosną rozgrzej piekarnik do 180℃ (w trybie góra/dół).
• Wstaw rogaliki do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut - aż będą rumiane.
• Po upieczeniu rogaliki przestudź.

Krok 4 - przygotowanie polewy Biscoff na rogaliki.

• Kremówkę podgrzej, do gorącej dodaj połamaną czekoladę oraz krem Biscoff - wymieszaj dokładnie.
  100 g białej czekolady, 50 ml śmietany kremówki, 1 łyżka kremu Biscoff
  
• Posmaruj lub zanurz rogaliki w polewie.
  
• Na koniec możesz posypać wierzch rogalików rozkruszonymi ciasteczkami Lotus.