Jak zrobić drożdżówkę Biscoff krok po kroku

Krok 1 - przygotowanie drożdży

• Drożdże pokrusz do miseczki.
  15 g drożdży
• Dodaj cukier oraz część mleka - wymieszaj do rozpuszczenia drożdży.
  1 łyżeczka cukru, 80 ml mleka
  
• Dodaj resztę mleka i wymieszaj.
• Przykryj miseczkę z drożdżami folią spożywczą lub ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut - w tym czasie drożdże powinny urosnąć i się mocno spienić.
  

Krok 2 - przygotowanie ciasta drożdżowego

• W dużej misie umieść mąkę pszenną, dodaj pozostałe składniki.
  250 g mąki pszennej, 50 g cukru, 50 ml oleju, 1 jajko
  
• Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - ja miksuję je mikserem z założony hakiem - miksuję aż ciasto jest gładkie i odchodzi od miski.
  
• Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
  

Krok 3 - przygotowanie drożdżówki

• Wyrośnięte ciasto wyjmij na lekko posypany mąką blat kuchenny i krótko zagnieć.
  
• Rozwałkuj na cienki placek - o grubości około 0,5 cm.
  
• Posmaruj całą powierzchnię kremem - u mnie to było 6 bardzo czubatych łyżeczek.
  ok 140 g kremu Biscoff
  
• Pokrój ciasto na paski o szerokości około 4-5 cm.
  
• Zwiń jeden z pasków w rulon.
  
• Ułóż ten rulon na końcu kolejnego paska i zwiń je razem powiększając rulon.
• Powtórz zwijanie aż wykorzystasz wszystkie paski.
  
• Ułóż ciasto w formie - na jej środku.
• Przykryj formę folią lub ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut - aby ciasto się napuszyło.
  

Krok 4 - pieczenie drożdżówki

• Gdy ciasto wyrasta włącz nagrzewanie piekarnika - ustaw temperaturę 170 stopni przy termoobiegu lub 180 stopni w trybie góra/dół.
• Wyrośniętą drożdżówkę wstaw do piekarnika i piecz ją około 30 minut - aż będzie ładnie rumiana.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.

Krok 5 - przygotowanie lukru

• Krem Biscoff krótko podgrzej (np. w mikrofalówce) aby stał się bardziej płynny.
  ok 20 g kremu Biscoff
• Dodaj krem do cukru pudru i wymieszaj.
  100 g cukru pudru
  
• Wlej po trochu mleko ciągle mieszając, aż otrzymasz jednolity i gęsty lukier.
  ok 20 ml mleka
  
• Posmaruj lukrem wierzch ciasta.
  
• Na koniec możesz dodatkowo posypać wierzch pokruszonymi ciasteczkami, ale nie jest to konieczne :)