Kartoflane minipączki przepis
Małe pączki z gotowanymi ziemniakami wypełnione kremem malinowym.
Składniki
składniki na pączusie z gotowanymi ziemniakami
- około 300 g mąki pszennej (2 szklanki + do podsypywania)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 100 g kartofli (ugotowanych i ugniecionych )
- 100 g twarogu (- może być taki w kostce)
- 20 g świeżych drożdży
- 50 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru do drożdży
- 30 ml oleju
- 30 g cukru (1/4 szklanki)
składniki na krem malinowy do pączusiów
- 50 g malin
- 1 łyżka cukru pudru
- 125 g serka mascarpone
Instrukcja
Jak zrobić pączki z gotowanymi ziemniakami
- Drożdże rozkrusz, zalej letnim mlekiem (nie gorącym), dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj.20 g świeżych drożdży, 50 ml mleka, 1 łyżeczka cukru do drożdży
- Kubeczek z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut – aby ruszyły.
- W dużej misie umieść mąkę, jajko, dokładnie utłuczone kartofle, twaróg, olej i cukier.około 300 g mąki pszennej, 1 jajko, 100 g kartofli, 100 g twarogu, 30 ml oleju, 30 g cukru
- Dodaj do misy rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto – ma być gęste – w razie potrzeby możesz dodać więcej mąki.
- Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć, wyłóż je na blat i rękoma rozpłaszcz na placek.
- Kieliszkiem wycinaj małe pączki.
- W rondlu rozgrzej olej, smaż na nim pączki aż będą ładnie rumiane z obydwu stron.
- Gotowe pączki odkładaj na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Jak zrobić krem malinowy do pączusiów
- Maliny rozgnieć widelcem razem z cukrem pudrem.50 g malin, 1 łyżka cukru pudru
- Dodaj do nich serek mascarpone i zmiksuj razem do ładnego połączenia.125 g serka mascarpone
- Kremem nadziej pączki – potrzebna będzie do tego tylka do nadziewania pączków – ewentualnie możesz kremem posmarować wierzch pączków.
- Przed podaniem możesz pączki posypać cukrem pudrem.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gCalories: 303kcalWeglowodany: 35gProtein: 5.8gTłuszcz: 16gBłonnik: 1.5g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!