Kremowy tort z MMS przepis

Przepis na śmietankowy tort czekoladowy z malinami i cukierkami M&M's.

4.82 z 11 ocen

Czas przygotowania 2

Czas gotowania 40

Łączny czas 6 40

Rodzaj Ciasta

Porcje 15

Białka ubij mikserem aż będą gęste, dodaj porcjami cukier i miksuj, aż białka zrobią się białe i lśniące, a cukier się rozpuści.
6 białek, 165 g cukru
Mąkę przesiej przez sito razem z kakao i proszkiem do pieczenia.
130 g mąki pszennej, 35 g gorzkiego kakao, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Do gotowych białek dodaj żółtka i zmiksuj na niskich obrotach.
6 żółtek
Dodaj porcjami mąkę i miksuj na najniższych obrotach, albo wymieszaj łyżką.
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, boki pozostaw czyste.
Wylej biszkopt.
Piecz w 180 stopniach (lub w 170 na termoobiegu) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu biszkopt wystudź - najlepiej biszkopt przygotować dzień wcześniej, gdy trochę postoi to dużo lepiej się go kroi :)

Do rondelka włóż maliny, dodaj wodę i cukier, podgrzej do zagotowania.
250 g malin, 1/4 szklanki wody, 0,5 szklanki cukru
Mąkę wymieszaj z odrobiną wody, dodaj do malin i szybko wymieszaj.
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
Frużelinę ostudź.

Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj po łyżce cukier puder oraz serek mascarpone, krótko zmiksuj.
750 ml śmietany kremówki, 375 g serka mascarpone, 5-6 łyżek cukru pudru

Biszkopt przekrój na trzy blaty - zaokrąglony czubek zetnij.
Nasącz blaty wg uznania - ja zwykle używam wodę z odrobiną cukru i sokiem z cytryny.
Na pierwszy blat wyłóż część kremu, na nim połóż połowę frużeliny.
Połóż drugi blat, nasącz go, nałóż trochę kremu i resztę malin.
Przykryj trzecim blatem, nasącz go.
Pozostałym kremem obłóż tort - posmaruj wierzch i boki tortu.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką - ostudź.
100 g czekolady, około 50 ml śmietany kremówki
Polej czekoladą wierzch tortu - schłodź w lodówce.
Patyczek przytnij trochę (tak aby się zmieścił w lodówce ;)), włóż go w tort, tak aby wszedł do końca.
Powyżej odznaczonego miejsca obklej patyczek masą cukrową i przyklej do niej cukierki, resztę cukierków wysyp na tort.
2 opakowania M&M's
Przed podaniem nałóż na górę patyczka z cukierkami puste opakowanie po cukierkach :)

Słowo kluczowe czekoladowy tort z malinami, tort z M&M's

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!