Jak zrobić ciasto marchewkowe z jabłkami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Marchewkę obierz i odetnij końcówki (moja ważyła wtedy 400 g), pokrój na plasterki.
  ok 470 g marchewki
• Przełóż marchewkę do garnka, zalej wodą i ugotuj do miękkości.
• Gdy marchewka będzie miękka zlej wodę i zostaw na chwilę w garnku, aby lekko ostygła.
• Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i posyp mąką lub bułką tartą.
• Piekarnik rozgrzej do 170 stopni (termoobieg) albo 180 stopni (tryb góra/dół).

Krok 2 - przygotuj mokre składniki na ciasto

• Do garnka z marchewką (może być jeszcze ciepła) dodaj olej.
  120 ml oleju
  
• Wlej maślankę i zmiksuj razem blenderem na gładką masę - możesz też wszystko razem zmiksować w mikserze kielichowym.
  120 ml maślanki
  
• Dodaj do marchewki jajka i krótko zblenduj.
  3 jajka
  

Krok 3 - przygotuj suche składniki

• Do większej miski wsyp suche składniki na ciasto i wymieszaj wszystko łyżką albo rózgą kuchenną.
  250 g mąki pszennej, 200 g cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  

Krok 5 - przygotuj ciasto marchewkowe

• Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
  
• Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
  
• Jabłka obierz ze skórki, przekrój na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne.
  ok 600 g jabłek
• Pokrój owoce na plasterki o grubości około 0,5 cm.
  
• Ułóż kawałki jabłka na wierzchu ciasta.
  

Krok 6 - przygotuj kruszonkę na ciasto marchewkowe

• Składniki na kruszonkę umieść w misce lub w misie malaksera i krótko razem zagnieć.
  100 g masła, 150 g mąki pszennej, 70 g cukru
  
• Posyp gotową kruszonką wierzch ciasta.
  

Krok 7 - upiecz ciasto marchewkowe z jabłkami

• Wstaw formę z ciastem do gorącego piekarnika i piecz przez około 45 minut - do suchego patyczka.