Mufinki twarogowe z borówkami przepis
Przepis na proste i bardzo smaczne babeczki z twarogiem i borówkami.
Składniki
składniki na ciasto na mufinki
- 2 szklanki mąki pszennej (300 g)
- 0,5 szklanki cukru (100 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1/4 szklanki oleju (60 ml)
- 1 szklanka mleka (250 ml)
składniki na masę twarogową do mufinkek
- 120 g twarogu (sernikowego (może być serek mascarpone))
- 1/3 szklanki cukru (70 g)
- 2 łyżki śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
składniki na kruszonkę do mufinek
dodatkowo do mufinek
- 250 g borówek
Instrukcja
Jak zrobić ciasto na mufinki z borówkami
- W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki.2 szklanki mąki pszennej, 0,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i krótko wymieszaj (konsystencja ma być lekko grudkowata).1 jajko, 1/4 szklanki oleju, 1 szklanka mleka
- Zmieszaj razem składniki masy twarogowej.120 g twarogu, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Jak zrobić kruszonkę do muffinek.
- Krótko połącz wszystkie składniki kruszonki, tak aby utworzyły lekko sypką masę.1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki masła
- Do foremki na mufinki nałóż po łyżce ciasta, ułóż na nim po kilka borówek, nałóż po łyżeczce masy twarogowej oraz posyp lekko kruszonką.250 g borówek
- Nałóż na wierzch trochę ciasta z mufinek, ponownie połóż po kilka borówek, a całość posyp pozostałą częścią kruszonki.
- Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu przestudź.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!