Mufinki twarogowe z borówkami

Przepis na babeczki z twarogiem z borówkami

Zapraszam na pyszne i ekspresowe mufinki twarogowe z borówkami. Te mufinki zrobicie nawet bez użycia miksera! Wystarczy składniki wymieszać łyżką. A same babeczki z twarogiem i borówkami okraszone słodką kruszonką smakują wręcz bosko! Koniecznie spróbujcie.

Mufinki twarogowe z borówkami przepis krok po kroku

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego do kawy lub herbaty to koniecznie upieczcie takie szybkie babeczki twarożkowe z borówkami i kruszonką.

Mufinki twarogowe z borówkami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na proste i bardzo smaczne babeczki z twarogiem i borówkami.

5 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 25 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Rodzaj Babeczki

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12 sztuk

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na ciasto na mufinki

• 2 szklanki mąki pszennej (300 g)
• 0,5 szklanki cukru (100 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 jajko (rozmiar L)
• 1/4 szklanki oleju (60 ml)
• 1 szklanka mleka (250 ml)

składniki na masę twarogową do mufinkek

• 120 g twarogu (sernikowego (może być serek mascarpone))
• 1/3 szklanki cukru (70 g)
• 2 łyżki śmietany kremówki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

składniki na kruszonkę do mufinek

• 2 łyżki masła (rozpuszczonego )
• 1/4 szklanki mąki (40 g)
• 1/4 szklanki cukru (50 g)
• 1 łyżeczka cynamonu

dodatkowo do mufinek

• 250 g borówek

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto na mufinki z borówkami

• W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
  2 szklanki mąki pszennej, 0,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
• W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i krótko wymieszaj (konsystencja ma być lekko grudkowata).
  1 jajko, 1/4 szklanki oleju, 1 szklanka mleka
• Zmieszaj razem składniki masy twarogowej.
  120 g twarogu, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Jak zrobić kruszonkę do muffinek.

• Krótko połącz wszystkie składniki kruszonki, tak aby utworzyły lekko sypką masę.
  1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki masła
• Do foremki na mufinki nałóż po łyżce ciasta, ułóż na nim po kilka borówek, nałóż po łyżeczce masy twarogowej oraz posyp lekko kruszonką.
  250 g borówek
• Nałóż na wierzch trochę ciasta z mufinek, ponownie połóż po kilka borówek, a całość posyp pozostałą częścią kruszonki.
• Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 20-25 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu przestudź.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe babeczki z borówkami, babeczki z twarogiem

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Twarogowe mufinki z borówkami i kruszonką – uwagi

Mniam, jakie te mufinki twarogowe są pyszne :)

Miękkie a jednocześnie lekko chrupiące od kruszonki.

Bardzo aromatyczne (dzięki dodatkowi cynamonu), a w środku czeka twarożkowa niespodzianka :)

Po prostu – mniam!

Dla odmiany od moich ostatnich truskawkowych szaleństw do mufinek dodałam borówki (równie dobrze możecie tu wykorzystać dowolne owoce – również te mrożone).

Po podpatrzeniu przepisu u Sweet Pea nabrałam na nie takiej ochoty, że piekłam je po 22 wieczorem.

W domu pachniało obłędnie, ale wykazałam się silną wolą i poszłam spać bez uszczknięcia choćby kawałka :)

Za to nadrobiłam to rano ;)

Wy też nie czekajcie i pieczcie, bo na pewno nie pożałujecie :D

Zapraszam was także, do wypróbowania innych przepisów na domowe muffinki :)

 Polecane przepisy na mufinki

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne i proste mufinki o różnych smakach i z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Muffinki z jabłkami przepis

Muffinki bardzo owocowe przepis

Mufinki ze śliwkami przepis