Przepis na mufinki twarogowe z borówkami

Name: Mufinki twarogowe z borówkami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 szklanki mąki; 0,5 szklanki cukru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki soli; 1 jajko; 1/4 szklanki oleju; 1 szklanka mleka; 120 g twarogu (sernikowego (może być serek mascarpone)); 1/3 szklanki cukru; 2 łyżki śmietany kremówki; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii; 2 łyżki masła (rozpuszczonego ); 1/4 szklanki mąki; 1/4 szklanki cukru; 1 łyżeczka cynamonu; 250 g borówek

Mniam, jakie te mufinki twarogowe są pyszne :)

Miękkie a jednocześnie lekko chrupiące od kruszonki.

Bardzo aromatyczne (dzięki dodatkowi cynamonu), a w środku czeka twarożkowa niespodzianka :)

Po prostu – mniam!

Dla odmiany od moich ostatnich truskawkowych szaleństw do mufinek dodałam borówki (równie dobrze możecie tu wykorzystać dowolne owoce – również te mrożone).

Po podpatrzeniu przepisu u Sweet Pea nabrałam na nie takiej ochoty, że piekłam je po 22 wieczorem.

W domu pachniało obłędnie, ale wykazałam się silną wolą i poszłam spać bez uszczknięcia choćby kawałka :)

Za to nadrobiłam to rano ;)

Wy też nie czekajcie i pieczcie, bo na pewno nie pożałujecie :D

Zapraszam was także, do wypróbowania innych przepisów na domowe muffinki :)

Przepis na mufinki twarogowe z borówkami

Mufinki twarogowe z borówkami

Wypieki Beaty

Przepis na proste i bardzo smaczne babeczki z twarogiem i borówkami.

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 55 minut

Danie Babeczki

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje sztuk

Składniki

ciasto:

2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1 szklanka mleka

masa twarogowa:

120 g twarogu sernikowego (może być serek mascarpone)
1/3 szklanki cukru
2 łyżki śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

kruszonka:

2 łyżki masła rozpuszczonego
1/4 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

dodatkowo:

250 g borówek

Instrukcja

ciasto:

W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i krótko wymieszaj (konsystencja ma być lekko grudkowata).
Zmieszaj razem składniki masy twarogowej oraz przygotuj kruszonkę.
Do foremki na mufinki nałóż po łyżce ciasta, ułóż na nim po kilka borówek, nałóż po łyżeczce masy twarogowej oraz posyp lekko kruszonką.
Nałóż na wierzch trochę ciasta z mufinek, ponownie połóż po kilka borówek, a całość posyp pozostałą częścią kruszonki.
Piecz w 200 stopniach przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu przestudź.